2024 Tramin T Bianco, Cantina Tramin, Dolomiti IGT, Sydtyrol

Der 2024 Tramin T Bianco vereint drei der prägenden Rebsorten Südtirols – Chardonnay, Weissburgunder und Sauvignon Blanc – zu einem frischen, lebendigen Cuvée mit alpinem Charakter. Er punktet mit klarer Aromatik, straffer Säure und kühler Eleganz, die typisch für die Dolomiten ist. Eine moderne Interpretation regionaler Tradition, die ihren Ursprung im einzigartigen Zusammenspiel von mediterraner Sonne und alpischer Frische hat.

Geschmacksprofil
Erscheinung: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, kristallklar und brillant. Nase: Zarte Noten von weißen Blüten, grünen Äpfeln und Williamsbirne treffen auf Zitruszeste und einen Hauch von Sauvignon-typischen Kräuter- und Stachelbeeranklängen. Dahinter feine Anklänge von nassem Stein und kühler Alpenluft verleihen der Aromatik Präzision. Gaumen: Knackig, gradlinig und saftig. Chardonnay bringt sanfte Fülle, Weissburgunder die feine Textur und Sauvignon Blanc die Spannung – zusammen entsteht ein harmonischer Bogen zwischen Frucht und Frische. Aromen von Limette, grünem Apfel und weißem Pfirsich werden von einer salinen Mineralität getragen. Finish: Schlank und animierend mit zitrischer Prägnanz, sehr sauberem Nachhall und anhaltender, erfrischender Säure. Reifepotenzial: Ausgelegt auf Trinkfreude in der Jugend. Am besten innerhalb von 1–3 Jahren genießen, mit Reserven bis etwa 2027 für zusätzliche Feinheit.

Vinifikation
Terroir: Die Trauben stammen aus Weinbergen auf 250–550 m Seehöhe im Alto Adige, auf kalkhaltigen Lehm- und Schotterböden. Tagsüber sorgt die mediterrane Sonne für Reife, nachts kühlt Fallwind aus den Alpen die Lagen ab – dieses Temperaturgefälle bewahrt Frische, Aromatik und Säure. Lese & Vinifikation: Nach sorgfältiger Selektion werden die Trauben unmittelbar nach der Lese sanft gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks; der biologische Säureabbau wird bewusst vermieden, um die knackige Säure und die duftige Präzision zu erhalten. Der Ausbau findet ohne Holz im Edelstahl statt, um Klarheit und Trinkfluss zu betonen.

Essen & Servieren
Ideal als Aperitif und zu leichten Vorspeisen, marinierten oder gegrillten Fischen, Meeresfrüchten, frischen Gemüsekreationen, Spargel, Sushi und Ziegenkäse. Serviertemperatur 8–10 °C. Eine Karaffierung ist nicht nötig; der Wein öffnet sich rasch im Glas.

Produzent
Cantina Tramin, 1898 vom örtlichen Pfarrer gegründet, zählt zu den profiliertesten Genossenschaften Südtirols. Unter der Leitung von Önologe Willi Stürz (seit 1989) arbeiten rund 160 Mitglieder auf etwa 270 ha hochpräzise zusammen – vom Weinberg bis in den Keller. Internationale Anerkennung belegen u. a. vielfache Tre Bicchieri-Auszeichnungen und eine Zweisterne-Würdigung im Gambero Rosso; zudem wurde die Kellerei für ihre nachhaltige, energieeffiziente Arbeitsweise mit dem Vini Buoni EcoFriendly Award ausgezeichnet. Die moderne, schwerkraftgestützte Kellerei am Fuß der Dolomiten steht sinnbildlich für Tramins Verbindung von Tradition und Innovationsgeist.

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