Abate Nero Trento Rosè Brut

Der Abate Nero TrentoDoc Brut Rosè ist ein eleganter Schaumwein aus dem Herzen des Trentino, der durch seine lebendige Frische und ausdrucksstarke Stilistik besticht. Als klassischer Trentodoc überzeugt er mit einer feinen Perlage und einer beachtlichen Struktur. Dieser Rosé hebt sich insbesondere durch seine intensive Fruchtigkeit sowie seine sorgfältige Herstellung nach traditioneller Methode hervor, welche ihm einen besonderen Platz unter den italienischen Schaumweinen sichert.

Geschmacksprofil
Im Glas schimmert der Abate Nero TrentoDoc Brut Rosè in zartem Lachston und feinen, anhaltenden Perlen. Sein Bouquet entfaltet eine faszinierende Mischung aus roten Beeren, Wildkirschen und dezenten floralen Noten, unterstützt von einer duftigen Frische, die sofort Lust auf den ersten Schluck macht. Am Gaumen präsentiert sich der Rosé dicht und vollmundig; Aromen von Himbeeren, Walderdbeeren und knackigen Äpfeln werden von einer lebendigen Säure und einer eleganten Mineralität getragen, die für einen ausgewogenen Gesamteindruck sorgen. Das Finale ist lang, strukturiert und angenehm trocken, mit Anklängen von Zitrus und einer feinen Würze. Dank seiner Struktur ist dieser Schaumwein durchaus lagerfähig und entwickelt mit etwas Reife zusätzliche Komplexität.

Vinifikation
Die Trauben für den Abate Nero TrentoDoc Brut Rosè stammen aus den sonnenverwöhnten Hängen des Trentino Alto Adige, einer Region, die für ihr einzigartiges alpines Klima und mineralreiche Böden bekannt ist. Durch selektive Handlese und behutsame Pressung des Pinot Nero wird höchste Qualität garantiert. Die Vinifikation erfolgt nach der klassischen Methode mit Flaschengärung, wobei der Schaumwein lange auf der Hefe reift, um seine cremige Textur sowie feine Aromenvielfalt zu entwickeln. Das Ergebnis ist ein perlender Rosé mit Tiefgang und authentischem Charakter.

Essen & Servieren
Genießen Sie diesen Trentodoc Rosé als stilvollen Aperitif oder als idealen Begleiter zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten, feinen Vorspeisen sowie Geflügel und frischen Frühlingssalaten. Besonders hervorragend harmoniert er mit Lachs-Carpaccio oder Schalentieren. Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 6 und 8 °C; ein kurzes Dekantieren im Glas bringt die Aromen zusätzlich zur Geltung.

Produzent
Abate Nero zählt zu den Pionieren des klassischen Flaschengärverfahrens in Trient und verbindet dabei Tradition und moderne Kellertechnik auf höchstem Niveau. Das Weingut wurde in den frühen 1970er Jahren gegründet und hat sich dank seines kompromisslosen Qualitätsanspruchs fest in der Spitzengruppe der Trentodoc-Produzenten etabliert. Zahlreiche Auszeichnungen sowie die große regionale Verbundenheit machen das Haus Abate Nero zu einem Aushängeschild für feine italienische Schaumweine.

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