AdamsWein Spätburgunder Heerweg Bio 2023

Der AdamsWein Spätburgunder Heerweg 2021 entfaltet mit seiner eleganten und femininen Note die einzigartige Handschrift von Simone Adams. Diese Auslese steht für Rheinhessens feinste Kunst im Umgang mit der Spätburgunder-Traube und setzt dabei neue Maßstäbe in der Weinproduktion. Der Heerweg bietet durch seine besondere Lage und den akribischen Herstellungsprozess ein tiefgründiges Genuss-Erlebnis.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Heerweg in einem leuchtenden Rubinrot, welches das Aroma seiner tiefen Komplexität ankündigt. In der Nase offenbart sich eine intensive Frucht von reifen Schattenmorellen, untermalt von zarten, erdigen Noten und einem Hauch von Vanille, die der Barrique-Reifung entspringt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein harmonisch, mit einer ausgewogenen Säure und feinen Tanninen, die seine Struktur perfekt unterstützen. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einer samtigen Weichheit, die zum erneuten Verkosten einlädt. Dieser Jahrgang verfügt über ein bemerkenswertes Alterungspotential, das ihn über die nächsten 5-7 Jahre immer reifer und komplexer macht.

Vinifikation
Der Heerweg profitiert von seinen einzigartigen terroir-geprägten Eigenschaften am Hangfuß unterhalb des Haun. Dies bietet optimale Bedingungen für die Spätburgunder-Traube, mit einer Mischung aus Lehm und Kalkstein in der Erde. Die Trauben werden sorgfältig in kleinen Boxen handverlesen, um höchste Qualität zu sichern. Die Spontangärung erfolgt mit 100 % Rappen, ohne Zusatz von Enzymen, wodurch der natürliche Charakter des Weines betont wird. Die Reifung über 18 Monate in Barriques, davon 10-20 % Neuholz, verleiht dem Wein seine tief verwobenen Aromen. Nach der Reifung wird der Wein ohne Schönung oder Filtration abgefüllt, um seine Reinheit zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Spätburgunder harmoniert hervorragend mit feinem Wildgeflügel, wie Fasan oder Entenbrust, sowie geschmortem Lamm. Auch ein cremiger Brie oder ein reifer Comté sind ausgezeichnete Begleiter. Er sollte am besten bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden, und das Dekantieren für etwa eine Stunde kann dazu beitragen, seine Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut AdamsWein genießt in Rheinhessen einen ausgezeichneten Ruf. Gegründet von Simone Adams, spiegelt es ihre Hingabe an Qualität und Terroir-getreue Weine wider. Mit ihrem innovativen Ansatz und ihrem Engagement für authentische Weine ist das Weingut ein bedeutender Akteur in der Region und hat zahlreiche Preise und Anerkennungen für seine herausragenden Spätburgunder erhalten.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.