Alain Jeanniard Cote de Nuits Villages Vieillies Vignes 2017

Der Alain Jeanniard Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes 2017 ist ein beeindruckender Rotwein aus dem Herzen der Bourgogne, der die pure Essenz alter Reben widerspiegelt. Sorgfältig aus ausgewählten Parzellen vinifiziert, besticht dieser Wein durch seine Tiefe, Eleganz und ausgeprägte Typizität. Die Trauben stammen von besonders alten Rebstöcken, die traditionell als Garanten für außergewöhnliche Struktur und Komplexität gelten.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit zarten Granatreflexen – das deutliche Zeichen seiner Reife. Das Bukett entfaltet sich vielschichtig mit Noten von dunklen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, feinen Veilchennuancen und einem Hauch von Unterholz und Gewürzen. Am Gaumen überzeugt der Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes 2017 mit einer harmonischen Balance zwischen Fruchtigkeit, seidigen Tanninen und einer frischen mineralischen Säure. Rote und schwarze Beeren, leichte florale Einschläge und eine dezente Würze sorgen für ein elegantes, langes Finale mit anhaltendem Nachhall. Dank seiner Struktur und Aromatiefe besitzt dieser Jahrgang ein gutes Reifepotenzial und kann sowohl jung als auch nach einigen Jahren Lagerung genossen werden.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen ausschließlich von alten Rebstöcken ('vieilles vignes') im angesehenen Terroir der Côte de Nuits. Die kalk- und lehmhaltigen Böden bieten ideale Bedingungen für den Pinot Noir, ermöglichen eine langsame Reifung und verleihen dem Wein seine charakteristische Komplexität. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um nur die besten Trauben zu selektieren. Anschließend wird der Wein behutsam traditionell vinifiziert, oft mit spontan gestarteter Gärung. Die Reifung erfolgt für mehrere Monate in überwiegend gebrauchten Eichenfässern, um die Frucht zu bewahren und dem Wein feine, dezente Holzaromen zu verleihen.

Essen & Servieren
Der Alain Jeanniard Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes ist ein vielseitiger Speisebegleiter und harmoniert hervorragend mit gebratenem Geflügel, zartem Lamm, Pilzgerichten und mittelkräftigen Käsesorten. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei etwa 16-18°C, idealerweise nach etwa 30 Minuten im Dekanter, damit er seine aromatische Palette voll entfalten kann.

Produzent
Das Weingut Alain Jeanniard gilt als aufstrebender Geheimtipp in der Bourgogne und wird für seine akribische Arbeit in Weinberg und Keller geschätzt. Seit der Gründung hat sich Alain Jeanniard auf kleine, qualitätsorientierte Produktionen konzentriert, was seinen Weinen internationale Anerkennung verschafft hat. Die Philosophie des Hauses basiert auf nachhaltigem Weinbau und der Bewahrung der regionalen Identität – was sich eindrucksvoll im Profil jedes Jahrgangs widerspiegelt.

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