Aldo Conterno, Barolo Gran Bussia 2000

Der Barolo Gran Bussia 2000 von Poderi Aldo Conterno ist eine der großen Ikonen des Piemont – ein rarer, lang gereifter Spitzen-Barolo aus den legendären Lagen der Bussia in Monforte d’Alba. Diese Riserva wird nur in herausragenden Jahrgängen erzeugt und erst nach vielen Jahren Flaschenreife freigegeben, wenn sich die ganze Komplexität der Nebbiolo-Traube entfalten kann. Jahrgang 2000 gilt als ein warmes, generöses Jahr, das den Weinen eine besonders zugängliche, seidige Art verleiht. Gran Bussia vereint Trauben aus den Top-Parzellen Romirasco, Cicala und Colonnello und steht damit an der Spitze des Sortiments von Aldo Conterno. Der Stil verbindet klassische Barolo-Struktur mit moderner Präzision und Finesse – lange Fassreife auf großen slawonischen Eichenfässern, ergänzt durch den sehr behutsamen Einsatz französischer Barriques. Als Langstreckenläufer unter den Baroli besitzt dieser Wein eine beeindruckende historische Bedeutung und zählt zu den gesuchtesten Sammlerweinen der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Barolo Gran Bussia 2000 eine tief granatrote Farbe mit ziegelroten Reflexen am Rand – ein typisches Zeichen seiner gereiften Noblesse. Die Farbe ist klar und lebendig, mit erstaunlicher Dichte für einen über zwei Jahrzehnte gereiften Nebbiolo. In der Nase entfaltet sich ein hochkomplexes Bouquet: getrocknete Kirschen, Rosenblätter und Veilchen, dazu Teer, getrocknete Kräuter und Tabak. Mit etwas Luft zeigen sich Nuancen von Trüffel, Leder, süßen Gewürzen, Lakritz und feinen balsamischen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und dennoch seidig, mit reifer, aber spürbarer Tanninstruktur und lebendiger, frischer Säure, die ihm enorme Spannkraft verleiht. Aromen von Sauerkirsche, getrockneten Pflaumen, Orangenschale und Gewürzen verweben sich mit erdigen, an Pilze und Unterholz erinnernden Tönen und einem langen, vielschichtigen Finale. Der Jahrgang 2000 befindet sich heute in einem idealen Trinkfenster, bietet jedoch – bei optimaler Lagerung – noch einige Jahre Entwicklungspotenzial. Die Tannine sind weitgehend eingebunden, die tertiären Noten klar ausgeprägt, sodass der Wein jetzt seine ganze Reife und Eleganz zeigt, aber weiterhin stabil und genussfähig bleiben sollte.

Vinifikation
Die Trauben für Gran Bussia stammen aus den besten, süd- bis südwestexponierten Parzellen Romirasco, Cicala und Colonnello innerhalb der Bussia-Cru in Monforte d’Alba. Die Böden sind von kalkhaltigem Mergel und tonigem Lehm geprägt – ein klassisches Barolo-Terroir, das Kraft, Tiefe und gleichzeitig Finesse begünstigt. Die Lese erfolgt streng selektiv von Hand, meist in mehreren Durchgängen, um nur physiologisch reife Nebbiolo-Trauben zu verwenden. Im Keller kombiniert Aldo Conterno traditionelle und moderne Methoden: eine ausgedehnte Maischestandzeit und Gärung, gefolgt von einer sehr langen Reifung vorwiegend in großen slawonischen Eichenfässern, ergänzt durch einen dosierten Einsatz französischer Barriques. Gran Bussia reift rund 32 Monate im Holz und wird erst nach insgesamt etwa acht Jahren Kellerlagerung freigegeben, um mit optimaler Harmonie und entwickelter Aromatik auf den Markt zu kommen.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Barolo ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten wie Schmorbraten vom Rind, Lammkeule, geschmorter Kalbshaxe (Ossobuco) oder Wildgerichten mit Pilzen. Ebenso hervorragend passt er zu klassischen piemontesischen Gerichten wie Tajarin mit Trüffel, Brasato al Barolo oder reifem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder lang gereiftem Pecorino. Servieren Sie den Gran Bussia 2000 bei 17–18 °C in großen Burgunder- oder Barolo-Gläsern. Eine behutsame Dekantierzeit von 1–2 Stunden wird empfohlen, um eventuelles Depot zu trennen und das vielschichtige Bouquet vollständig zu öffnen, wobei man den reifen Wein nicht übermäßig lange der Luft aussetzen sollte.

Produzent
Poderi Aldo Conterno zählt zu den bedeutendsten und zugleich stilprägendsten Erzeugern im Barolo-Gebiet. Das Weingut wurde 1969 gegründet, als Aldo Conterno das Gut Favot mit seinen wertvollen Bussia-Lagen in Monforte d’Alba erwarb, nachdem er zuvor gemeinsam mit seinem Bruder das legendäre Familienweingut Giacomo Conterno geführt hatte. Mit diesem Schritt suchte Aldo bewusst einen etwas weniger streng traditionalistischen Weg und entwickelte einen Stil, der heute oft als »moderne Klassik« des Barolo gilt. Die 25 Hektar Rebfläche, überwiegend auf süd- und südwestexponierten, kalkig-lehmigen Hängen, liefern die Grundlage für Weine von großer Tiefe und Langlebigkeit. Trotz Aldo Conternos Tod im Jahr 2012 gilt das Weingut weiterhin als eine der ersten Adressen im Piemont; insbesondere Gran Bussia nimmt einen Sonderstatus ein und wird international als Referenz-Barolo mit Kultpotenzial gehandelt.

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