Alexis Leconte Champagne Aegius Grand Cru Ay Pinot Noir Brut 2017

Der Alexis Champagne Grand Cru Ay Pinot Noir Aegius Brut Millésime 2017 ist ein außergewöhnlicher Jahrgangschampagner aus dem Herzen der Champagne. Hergestellt aus 100% Pinot Noir-Trauben, spiegelt dieser Grand Cru die unverfälschte Eleganz und Kraft seiner berühmten Herkunft Ay wider. Das Besondere an diesem Millésime: Nur exzellente Jahrgänge werden bei Alexis als eigenständige Cuvée ausgebaut, was diesen Champagner zu einem seltenen und kostbaren Genuss macht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Aegius 2017 mit einer brillanten, goldgelben Farbe und feiner, anhaltender Perlage, die seine hochwertige Reife unterstreicht. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von reifen roten Früchten, wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von Noten gerösteter Mandeln, Hefegebäck und feiner Mineralität – typische Ausdrucksformen des Ay-Terroirs. Am Gaumen ist der Champagner vollmundig, kraftvoll und dennoch von großer Finesse. Die Pinot Noir-Traube verleiht Struktur und Tiefe, während zarte Fruchtnoten, ein Hauch Zitrus und eine elegante Würze ein harmonisches Zusammenspiel schaffen. Das Finale ist langanhaltend, cremig und begeistert mit einer subtilen Toast- und Brioche-Note. Dank seines ausgezeichneten Jahrgangs besitzt der Aegius 2017 ein hervorragendes Lagerpotenzial und wird über Jahre hinweg weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Maison Alexis setzt auf kompromisslose Qualität und Ehrfurcht vor dem außergewöhnlichen Terroir von Ay – einer grand cru klassifizierten Lage, die zu den besten der Champagne gehört. Die kalkhaltigen Böden und das kühle Klima bieten ideale Bedingungen für den anspruchsvollen Pinot Noir. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur das beste Lesegut zu selektieren. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Frische und Primäraromen zu bewahren. Anschließend wird der Grundwein nach traditioneller Methode auf der Flasche vergoren und reift mehrere Jahre auf der Feinhefe, was dem Champagner seine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Der Alexis Grand Cru Ay Pinot Noir Aegius 2017 entfaltet sein volles Aroma am besten bei einer Serviertemperatur von 8-10°C. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu feinen Gerichten wie Jakobsmuscheln, gegrilltem Steinbutt, Kalbsfilet oder gereiftem Comté. Auch zu Geflügel mit Trüffelsauce oder als edler Aperitif macht er eine exzellente Figur. Um das Aromenspektrum voll zur Geltung zu bringen, empfiehlt sich ein kurzes Dekantieren in einem bauchigen Glas.

Produzent
Das familiengeführte Champagnerhaus Alexis blickt auf eine lange Tradition zurück und steht heute exemplarisch für handwerklich hergestellte Schaumweine von höchster Güte. Dank ihrer privilegierten Lagen in Ay sind sie Botschafter eines außergewöhnlichen Terroirs und genießen höchste Anerkennung bei Kennern und Kritikern. Mit Jahrgangschampagnern wie dem Aegius 2017 setzt Alexis immer wieder Maßstäbe für Qualität und Authentizität aus der Champagne.

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