Altemasi Trento Rosè Brut

Der Altemasi Rosé Metodo Classico Brut – ein prickelnder Genuss aus dem Herzen des Trentino Alto Adige – vereint die Eleganz des Chardonnay mit der Finesse und Struktur des Pinot Nero. Dieser edle Schaumwein von Altemasi (Cavit) steht für italienische Raffinesse und ein ebenso feines wie ausdrucksstarkes Bouquet roter Früchte. Mit seiner traditionellen Flaschengärung hebt dieser Rosé sich von gängigen Schaumweinen ab und repräsentiert die große italienische Metodo Classico-Tradition.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Altemasi Rosé Metodo Classico Brut in einem leuchtenden Lachsrosa, durchzogen von feinen, anhaltenden Perlen. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Aroma von frischen Himbeeren, Wildkirschen und reifen Walderdbeeren, abgerundet von floralen Noten und feinen Brioche-Anklängen aus der Flaschengärung. Am Gaumen überzeugt dieser Rosé durch seine geschmeidige, elegante Textur. Die feine Perlage verbindet sich harmonisch mit saftigen roten Fruchtaromen, begleitet von einer zarten Würze und lebendigen Zitrusnoten. Ein ausgewogenes Säurespiel sorgt für Frische und Länge bis in den cremigen, anhaltenden Abgang hinein. Dank seiner ausgewogenen Struktur und Frische besitzt dieser Metodo Classico Rosé durchaus ein gewisses Lagerpotenzial, entfaltet jedoch vor allem jung seine fruchtbetonte Vitalität.

Vinifikation
Die Trauben für den Altemasi Rosé wachsen in ausgesuchten Weinbergen im Trentino Alto Adige, wo das alpine Klima und kalkhaltige Böden ideale Voraussetzungen bieten. Die kühlen Nächte und sonnigen Tage fördern die intensive Aromatik und Frische der Trauben. Nach einer sorgfältigen Handlese folgt die traditionelle Metodo Classico Herstellung: sanftes Pressen, Vergärung der Grundweine und die Cuvéetierung von Chardonnay und Pinot Nero bringen das beste beider Rebsorten zusammen. Anschließend reift der Wein mindestens 15 Monate auf der Hefe in der Flasche, was seine Komplexität, Tiefe und die feine Perlage perfektioniert.

Essen & Servieren
Dieser Rosé Metodo Classico passt hervorragend zu Carpaccio vom Lachs, Vitello Tonnato, Ziegenkäse oder mediterranen Tapas. Auch als eleganter Aperitif begeistert er Genießer und festliche Runden. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 6–8 °C; eine kurze Belüftung im Glas hebt die Frische und Aromatik hervor.

Produzent
Altemasi ist das Schaumwein-Flaggschiff von Cavit, einem der renommiertesten Erzeuger des Trentino. Seit den frühen 1990er Jahren steht Altemasi für hochwertige Schaumweine nach Metodo Classico aus ausgesuchten Hochlagen. Die Verbindung von Handwerkskunst, modernster Kellertechnik und tief verwurzelter regionaler Expertise macht Altemasi regelmäßig zu einem der meistprämierten Schaumwein-Produzenten Italiens.

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