Andre Beaufort Champagne Polisy Blanc de Blancs Brut 2018

Der Andre Beaufort Champagne Polisy Blanc de Blancs Brut Millésime 2018 ist ein herausragender Jahrgangschampagner, der aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Dieser edle Tropfen repräsentiert die Essenz des legendären Terroirs von Polisy im Herzen der Champagne und bietet ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Die handwerkliche Tradition und die kompromisslose Liebe zum Detail machen diesen Champagner zu einer außergewöhnlichen Wahl für Kenner und Genießer.

Geschmacksprofil
In der Farbe präsentiert sich der Champagner in einem eleganten, glänzenden Strohgelb mit feinen, anhaltenden Perlage. Die Nase wird von frischen Zitrusnoten, weißem Pfirsich, grünen Äpfeln und einer dezenten Gebäcknote begrüßt. Zudem offenbaren sich feine florale Akzente und ein Hauch von mineralischer Frische. Am Gaumen zeigt dieser Blanc de Blancs seine ganze Klasse: Er ist wunderbar balanciert mit lebendiger Säure, cremiger Textur und einer subtilen Note von Brioche und Mandeln. Die Frucht bleibt präsent und wird von einer dezenten Salzigkeit und Kreidigkeit getragen, die typisch für das Terroir der Côte des Bars ist. Das Finale ist lang, präzise und elegant mit einem frischen, mineralischen Nachhall, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Mit gutem Reifepotenzial entwickelt dieser Jahrgangschampagner in den kommenden Jahren zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen rund um das Dorf Polisy, das für seine kalkhaltigen Böden und das kühle Klima berühmt ist. Die Trauben werden traditionell von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten und die natürlichen Aromen zu bewahren. In der Kellerei folgt eine sorgfältige Vinifikation mit langsamer, natürlicher Gärung und nur minimaler Intervention. Die Reifung auf der Hefe erfolgt über mehrere Jahre, was dem Champagner seine feine Perlage und vielschichtige Aromen verleiht, bevor er als Millésime abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Dieser Champagner eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu feinen Gerichten mit Meeresfrüchten wie Austern, Jakobsmuscheln oder Sashimi. Auch zu leichten Fischgerichten, frischem Ziegenkäse oder feinen vegetarischen Vorspeisen entfaltet er sein volles Potenzial. Am besten genießen Sie ihn bei einer Temperatur von 8–10 °C; ein kurzes Dekantieren kann die Aromenvielfalt zusätzlich betonen.

Produzent
Das Weingut André Beaufort steht für handwerkliche Spitzenqualität und zählt zu den Pionieren des ökologischen Weinbaus in der Champagne. Seit den 1970er Jahren verfolgt die Familie Beaufort einen konsequent biologischen und später biodynamischen Ansatz, der ihre Weine unverwechselbar macht. Mit großer Beharrlichkeit und Leidenschaft hat es André Beaufort geschafft, ein Aushängeschild für natürliche Champagner-Kunst fernab industrieller Produktion zu werden – und überzeugt Genießer aus aller Welt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.