Andremily White 2021

Der Andremily White 2021 ist ein außergewöhnlicher Kalifornier, der auf beeindruckende Weise zeigt, wie präzise und doch opulent ein Grenache-geprägter Wein sein kann. Aufgebaut aus 78 % Grenache, 12 % Mourvèdre und 10 % Syrah, verbindet er kraftvolle Intensität mit einer überraschenden Frische und Eleganz. Andremily gehört zu den absoluten Spitzenadressen für Rhône-Varietäten in Kalifornien und setzt mit diesem Jahrgang erneut ein klares Statement für moderne, hochkonzentrierte, aber perfekt ausbalancierte Weine.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot mit dezent violetten Reflexen, die seine Jugend und Konzentration widerspiegeln. Die Nase ist kaleidoskopartig vielschichtig: Kirschlikör, reife Erdbeeren und dunkle Waldbeeren treffen auf einen Hauch von Räuchernoten, süßen Gewürzen, getrockneten Kräutern, Frühjahrsblüten, Weihrauch und frisch gemahlenem Pfeffer – ein duftendes Bouquet, das sich Schluck für Schluck weiter öffnet. Am Gaumen zeigt sich der Andremily White 2021 vollmundig, kraftvoll und dennoch beeindruckend geschliffen. Die Textur ist seidig und dicht, mit feinkörnigen, samtigen Tanninen, die dem Wein Struktur geben, ohne seine hedonistische Fülle zu überlagern. Saftige rote und dunkle Frucht, ein Hauch Lakritz und warme Gewürznoten werden von einer lebendigen Frische getragen, die für Balance und Trinkfluss sorgt. Das Finale ist lang, vielschichtig und regelrecht „blockbusterhaft“ – ein Wein, der jetzt bereits begeistert, aber klar auf Langlebigkeit ausgelegt ist. Mit seiner Struktur und Konzentration besitzt er ein exzellentes Reifepotenzial von rund 15–20 Jahren, in denen sich zusätzliche tertiäre Noten wie Leder, Tabak und getrocknete Kräuter entwickeln werden.

Vinifikation
Die Trauben für Andremily stammen aus ausgesuchten Lagen in Kalifornien, deren warme, sonnendurchflutete Tage und kühle Nächte für eine optimale Reife der Rhône-Rebsorten sorgen. Die kargen, gut drainierten Böden begrenzen den Ertrag und fördern eine natürliche Konzentration in den Beeren, während Winde aus dem Pazifik für die nötige Frische sorgen. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur absolut gesundes und perfekt gereiftes Traubenmaterial zu verarbeiten. Im Keller setzt Andremily auf eine akribische Sortierung, gefolgt von einer schonenden Vergärung, bei der Aroma und Struktur maximal extrahiert, aber nicht ruppig wirken. Der Ausbau erfolgt überwiegend in Barriques, davon etwa 50 % in neuem Eichenholz, was dem Wein Tiefe, Struktur und subtile Noten von Vanille, Rauch und Gewürz verleiht, ohne die präzise Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser kraftvolle, aber elegante Rhône-Blend aus Kalifornien ist ein idealer Begleiter zu intensiven Fleischgerichten: geschmorte Lammkeule mit Kräutern der Provence, Rinderbäckchen, Wildgerichte, gegrillte Steaks oder auch würzige Salsiccia passen hervorragend. Auch zu gehaltvollen Schmorgerichten mit Wurzelgemüse oder Pilzrisotto entfaltet er seine Stärken. Servieren Sie den Andremily White 2021 idealerweise bei 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist insbesondere in den ersten Jahren nach der Freigabe sehr empfehlenswert, damit sich die aromatische Komplexität und die seidige Textur voll entfalten können.

Produzent
Andremily wurde von Winemaker Jim Binns gegründet, der zuvor viele Jahre beim Kultweingut Sine Qua Non tätig war und dort seinen unverwechselbaren Stil für konzentrierte, terroirbetonte Rhône-Blends aus Kalifornien geprägt hat. Mit Andremily verfolgt er die Vision, Grenache, Mourvèdre und Syrah auf Weltklasseniveau zu vinifizieren – stets in kleinen Mengen, kompromisslos qualitätsorientiert und mit einer klaren Handschrift. Das Weingut hat sich in kürzester Zeit einen Ruf als eine der spannendsten Adressen für Rhône-Rebsorten in den USA erarbeitet; Bewertungen von Kritikern wie Jeb Dunnuck zählen Andremily regelmäßig zur absoluten Spitze Kaliforniens. Der Andremily White 2021 steht exemplarisch für diesen Anspruch: ein Wein mit Tiefe, Spannung und internationalem Format.

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