Angelo Negro Roero Prachiosso 2023

Angelo Negro Roero Prachiosso 2023 ist ein Nebbiolo mit Finesse: duftig, seidig und von der charakteristischen Eleganz der sandigen Roero-Hügel geprägt. Er verbindet die aromatische Strahlkraft des Terroirs mit der handwerklichen Präzision eines der führenden Erzeuger der Region. Ein Einzellagen-Roero, der Charme und Tiefe überzeugend in die Flasche bringt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen – transparent, aber konzentriert. In der Nase öffnen sich sofort Noten von Veilchen und Rosenblättern, reife Sauerkirsche und Walderdbeere, dazu Anklänge von Blutorange, Süßholz, getrockneten Kräutern und ein Hauch Tabak und weißer Pfeffer. Am Gaumen wirkt der Prachiosso klar und präzise: rote Frucht und Zitruszeste treffen auf feine, sandgeprägte Tannine und eine lebhafte, salzige Frische. Der Mittelgaumen bleibt saftig und tänzelnd, mit Nuancen von Hagebutte, Granatapfel und ein wenig Teer – typisch Nebbiolo, aber mit der luftigen Eleganz des Roero. Der Abgang ist lang, würzig und seidig, mit mineralischem Grip und zartem Bitterorangen-Echo. Jung bereits zugänglich, gewinnt er mit weiterer Flaschenreife an Tiefe und Komplexität. Optimales Trinkfenster: jetzt mit Karaffe oder über die nächsten 6–10 Jahre.

Vinifikation
Die Lage Prachiosso gehört zu den klassischen Sandhügeln des Roero: helle, marine Sande mit Kalk- und Fossileinschlüssen, exzellente Drainage, oft süd- bis südwestlich exponiert und auf rund 300–350 Metern Höhe. Dieses Terroir schenkt Nebbiolo hohe Duftigkeit, feinkörnige Tannine und eine ausgeprägte, salzige Spannung. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, üblicherweise im Oktober, schonend entrappt und kühl vorvergoren, um Frische und Duft zu bewahren. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert mit ausgedehnter Maischestandzeit, um Struktur und Farbe behutsam zu extrahieren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate in großen, gebrauchten Holzfässern (teils slawonische Eiche) und im Edelstahl, bevor er auf der Flasche harmonisiert – ein Ausbau, der Präzision und Sortentypizität in den Vordergrund stellt.

Essen & Servieren
Perfekt zu piemontesischer Küche: Agnolotti del Plin mit Bratensaft, Tajarin mit Pilzen, geschmorte Kalbsbäckchen oder Reh, gegrillte Lammkoteletts, aber auch zu Risotto mit Steinpilzen und gereiften Hartkäsesorten wie Castelmagno. Serviertemperatur 16–18 °C; junge Flaschen 45–60 Minuten karaffieren, um die Tannine zu runden und die floralen Noten zu entfalten.

Produzent
Die Familie Negro ist seit dem 17. Jahrhundert im Roero verwurzelt und zählt mit dem Weingut Negro Angelo e Figli zu den prägendsten Namen der Region. Von Monteu Roero aus hat der Betrieb die Qualitäten der sandigen Hügel – für Arneis wie für Nebbiolo – konsequent herausgearbeitet und vielfach ausgezeichnete Weine geschaffen. Sorgfältige Handarbeit in steilen Lagen, nachhaltige Bewirtschaftung und ein klarer Terroirfokus machen die Weine zu stilistischen Referenzen des Roero.

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