Angelus Réserve Château 2025 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2010

Château Angélus Merlot Cabernet Franc aus Saint-Émilion 2010 verbindet Tiefe, Eleganz und kalkgeprägte Frische mit klassischem Bordeaux-Charakter.

Über den Wein
Château Angélus stammt aus Saint-Émilion, wo die Reben auf Kalk und Ton wachsen, zwei Böden, die dem Wein Struktur, Spannung und eine klare mineralische Linie geben. Für einen Spitzenwein dieser Zone ist die Balance zwischen Merlot und Cabernet Franc entscheidend, und genau darin liegt bei Château Angélus seit Jahren eine der großen Stärken des Hauses. Die biodynamische Bewirtschaftung unterstreicht den Anspruch, das Terroir möglichst präzise sprechen zu lassen, statt es zu überdecken. Der 2010er wurde aus Merlot und Cabernet Franc gekeltert, einer klassischen und zugleich sehr passenden Kombination für Saint-Émilion. Der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques, vollständig aus neuem Holz, gibt dem Wein zusätzliche Tiefe, Würze und einen fein eingebundenen Holzakzent. 2010 gilt in Bordeaux als konzentrierter, strukturierter Jahrgang, und genau das zeigt sich hier in der Verbindung aus reifer Frucht, fester Tanninlinie und langem Nachhall.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Château Angélus 2010 ein dichtes Rubinrot bis Schwarzrot mit violetten Reflexen, das bereits auf Konzentration und Reife hindeutet. In der Nase entfalten sich schwarze Kirschen, Pflaumen und Veilchen, dazu Zedernholz, Kakao und ein Hauch Tabak, alles klar gezeichnet und sehr dicht verwoben. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und zugleich präzise, mit samtigen Tanninen, dunkler Frucht und einer würzigen, leicht mineralischen Spannung, die den Bordeaux aus Saint-Émilion unverkennbar macht. Der Abgang ist lang und ruhig, mit genügend Frische, um den 2010er heute schon ansprechend zu trinken und ihm zugleich weiteres Potenzial bis 2045 zu geben.

Essen & Servieren
Zu Château Angélus Merlot Cabernet Franc 2010 passen Gerichte, die Kraft und Tiefe mitbringen, aber nicht zu schwerfällig sind. Ein geschmorter Rinderbraten mit Jus, Rosmarin und Wurzelgemüse ist ebenso stimmig wie Rehrücken oder Hirsch mit einer reduzierten Sauce auf Basis von Wacholder, Pilzen oder dunklen Beeren. Auch zu gereiftem Hartkäse zeigt der Wein seine aristokratische Seite, etwa zu Comté, altem Cantal oder einem gut gereiften Manchego. Wer es klassisch und regional mag, greift zu Lamm aus dem Ofen, idealerweise mit Kräutern der Provence und Ofengemüse. Das passt hervorragend zur Kombination aus Merlot, Cabernet Franc und dem kalkreichen Profil von Saint-Émilion. Der Bordeaux 2010 gewinnt am Tisch mit Röstaromen und feiner Würze, ohne dass der Wein seine elegante Struktur verliert. Genau deshalb funktioniert er auch mit Wildterrine, Entenbrust oder einem langsam geschmorten Teller mit Pilzen und Schalotten sehr gut.

Produzent
Château Angélus gehört zu den bekanntesten Namen in Saint-Émilion und steht für einen ambitionierten, kraftvollen Bordeaux-Stil mit klarer Herkunftsprägung. Das Gut liegt in einer Lage mit kalk- und tonreichen Böden, die den Weinen Spannung und Struktur geben, während Merlot und Cabernet Franc hier besonders gut zusammenfinden. Über viele Jahre wurde das Haus von der Familie de Boüard de Laforest geprägt, insbesondere von Hubert de Boüard de Laforest, der als Mitverantwortlicher und stilistischer Kopf des Châteaus eng mit dem Aufstieg des Weinguts verbunden ist. Die Philosophie von Château Angélus zielt auf Reife, Präzision und ein sehr sorgfältiges Arbeiten im Weinberg und Keller. Daraus entstehen Weine, die konzentriert wirken, aber nicht beliebig opulent, sondern auf Linie und Länge gebaut sind. Der Ausbau in Barriques, der Fokus auf reifes Lesegut und die Arbeit mit dem Terroir von Saint-Émilion formen einen Stil, der in guten Jahren besonders überzeugend ist. Beim Jahrgang 2010 zeigt sich genau diese Handschrift, denn der Wein verbindet Kraft mit Frische und bleibt trotz seiner Dichte stets bei Saint-Émilion verortet.

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