Antica Fratta Franciacorta Essence Brut 2020

Der Antica Fratta Franciacorta Essence Brut 2020 verkörpert die perfekte Verbindung von Eleganz und Komplexität – ein erstklassiger Schaumwein aus der renommierten Region Franciacorta in der Lombardei. Durch mehr als 36 Monate Reife auf der Hefe erreicht dieser Spumante eine bemerkenswerte Tiefe und Raffinesse, die jeden Anlass veredelt. Seine Balance aus fruchtigen und floralen Noten macht ihn zum Aushängeschild des einzigartigen Antica Fratta-Stils und unterstreicht die historische Bedeutung Franciacortas als Heimat italienischer Spitzen-Schaumweine.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Essence Brut 2020 in hellem, brillantem Strohgelb mit feiner, langanhaltender Perlage. Das Bouquet überzeugt sofort mit einer verführerischen Mischung aus frischen Zitrusnoten, weißen Blüten, reifen Pfirsichen und dezenten Anklängen von Brioche, die von der langen Hefelagerung stammen. Am Gaumen zeigt sich dieser Franciacorta ausgewogen und lebendig: Frische Chardonnay-Frucht trifft auf die filigrane Struktur des Pinot Nero, begleitet von feinen mineralischen Tönen und einer cremigen Textur. Der Abgang ist lang, elegant und hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck von Frische, Mandeln und Gebäck. Dank seiner ausgezeichneten Struktur und der harmonischen Balance bietet der Essence Brut 2020 auch ein mittelfristiges Reifepotenzial und entwickelt mit den Jahren noch subtilere Nuancen.

Vinifikation
Die Weinberge von Antica Fratta liegen in den besten Lagen der Franciacorta, mit kalk- und lehmhaltigen Böden, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleihen. Die Trauben, Chardonnay und Pinot Nero, werden in den kühlen Morgenstunden von Hand gelesen, um die Frische und Integrität der Frucht zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt nach der traditionellen Methode der zweiten Gärung in der Flasche (Méthode Traditionnelle), wobei der Wein mehr als 36 Monate auf der Hefe reift – deutlich länger als gesetzlich vorgeschrieben. Dadurch entwickelt der Franciacorta Essence Brut seine besondere Feinheit und Komplexität.

Essen & Servieren
Dieser elegante Franciacorta ist der ideale Begleiter für Antipasti, feine Meeresfrüchte, Sushi, leichte Fischgerichte oder einfach als Aperitif auf höchstem Niveau. Am besten servieren Sie ihn gut gekühlt bei 6–8 °C, um seine Frische und die feine Perlage optimal zur Geltung zu bringen. Eine kurze Dekantierung ist nicht nötig, doch das Einschenken in bauchigere Gläser unterstreicht die aromatische Vielfalt.

Produzent
Antica Fratta blickt auf eine traditionsreiche Geschichte zurück: Das Gut wurde bereits im 19. Jahrhundert gegründet und gehört heute zu den renommiertesten Häusern der Franciacorta. Mit großem Respekt vor dem Terroir und einer kompromisslosen Qualitätsphilosophie hat Antica Fratta sich einen festen Platz unter den Spitzenproduzenten der Region erarbeitet. Besonders die sorgfältige Herstellung ihrer Metodo Classico-Schaumweine, wie dem Essence Brut, hat ihnen zahlreiche Auszeichnungen und die Anerkennung von Weinliebhabern und Kritikern weltweit eingebracht.

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