Antinori, Solaia 1998

Antinori Solaia 1998 ist einer der großen Ikonenweine der Toskana – ein Super-Tuscan, der die Perfektion dieses Stils eindrucksvoll verkörpert. Aus Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Cabernet Franc von der berühmten Solaia-Lage gekeltert, zeigt dieser Jahrgang eine beeindruckende Balance aus Tiefe, Frische und Eleganz. Der 1998er stammt aus einem klassischen toskanischen Jahr mit langer Vegetationsperiode und optimal gereiften Trauben, was ihm ein beeindruckendes Reifepotenzial und außergewöhnliche Komplexität verleiht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Solaia 1998 in einem tiefen Rubinrot mit deutlich granatroten Reflexen am Rand – ein typisches Zeichen seiner Reife. Die Nase ist vielschichtig und entwickelt: reife Cassis- und Brombeeraromen, dunkle Kirschen und Pflaumen, dazu Nuancen von Zedernholz, Tabak, Leder, getrockneten Kräutern und ein Hauch Grafit. Feine Röst- und Schokoladentöne vom Barrique sind elegant eingebunden und wirken nicht dominant. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, dicht und dennoch ausgesprochen harmonisch. Die Tannine sind seidig und reif, die Säure gut integriert und sorgt für Frische trotz der Reife. Dunkle Beerenfrucht, Lakritz, getrocknete Gewürze und Bitterschokolade prägen den Geschmack, getragen von einer beeindruckend langen, vielschichtigen Finale. Der Solaia 1998 ist heute voll trinkreif und zeigt sein aromatisches Hoch; bei idealer Lagerung besitzt er noch weiteres Entwicklungspotenzial über einige Jahre, wird aber eher an Finesse als an Kraft zulegen.

Vinifikation
Die Trauben für Solaia stammen von der gleichnamigen Einzellage auf dem Tignanello-Weingut im Herzen des Chianti-Classico-Gebiets. Die südwestlich exponierten Hänge auf 350–400 Metern Seehöhe profitieren von viel Sonne und kühlen Nächten. Die Böden sind reich an Kalkstein und Geröll, bieten exzellente Drainage und verleihen dem Wein Struktur, Mineralität und Finesse. Geerntet wird von Hand, mit strenger Selektion direkt im Weinberg und im Keller, um nur perfekt reifes, gesundes Lesegut zu verwenden. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um Frucht und Sortentypizität zu bewahren. Anschließend reift der Wein rund 18 Monate in überwiegend neuen französischen Barriques, wodurch er seine komplexen Röstaromen, Struktur und die typische, fein verwebte Holzwürze erhält, bevor er auf der Flasche weiter verfeinert wird.

Essen & Servieren
Solaia 1998 ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten wie geschmorten Rinderbäckchen, Lammkarree mit Kräuterkruste, Reh- oder Hirschragout sowie zu Bistecca alla Fiorentina. Auch gereifter Hartkäse (Pecorino, Parmigiano Reggiano) und Trüffelgerichte harmonieren hervorragend mit seiner aromatischen Tiefe. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C und dekantieren Sie ihn 1–2 Stunden vor dem Genuss, um die vielschichtigen tertiären Aromen optimal zur Geltung zu bringen und eventuelles Depot in der Flasche zurückzuhalten.

Produzent
Marchesi Antinori gehört zu den bedeutendsten und traditionsreichsten Weingütern Italiens, mit einer Familiengeschichte im Weinbau, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht. Das Haus war maßgeblich an der Entstehung und dem internationalen Durchbruch der Super-Tuscans beteiligt und hat mit Ikonen wie Tignanello und Solaia die Wahrnehmung toskanischer Weine weltweit verändert. Solaia, erstmals in den 1970er-Jahren produziert, steht heute für einen der gesuchtesten und höchstbewerteten Weine der Region und wird regelmäßig von internationalen Kritikern ausgezeichnet. Antinori verbindet historische Wurzeln mit modernster Kellertechnik und kompromisslosem Qualitätsstreben – ein Anspruch, der im Solaia 1998 eindrucksvoll spürbar ist.

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