Antonelli Trebbiano Spoletino Trebium 2022 Bio white

Der Antonelli Trebbiano Spoletino Trebium Bio 2022, ein bemerkenswerter Weißwein aus der Region Umbrien, fasziniert mit seinen einzigartigen Eigenschaften und seiner historischen Bedeutung. Die Rebsorte Trebbiano Spoletino ist in der Gegend zwischen Montefalco und Spoleto tief verwurzelt und stellt eine der prägnantesten Trauben Italiens dar. Aus einer Massenselektion der besten Weinberge auf 350 Metern Höhe geschaffen, bringt dieser Wein die Essenz der umbrischen Weinbautradition zur Geltung.

Geschmacksprofil
In der Erscheinung präsentiert sich der Trebbiano Spoletino mit einer verlockenden strohgelben Farbe, die von grünen Reflexen durchzogen ist. Das Aroma ist verführerisch und reichhaltig, mit intensiv fruchtigen Nuancen von Aprikose und Mirabelle, begleitet von wachsigen Noten, Akazienhonig und einer feinen Kräutrigkeit. Beim ersten Schluck entfaltet der Wein seine volle Pracht: die Aromen füllen den Gaumen mit einer präzisen und geradlinigen Struktur, die durch eine subtile Mineralität getragen wird. Der Abgang ist langanhaltend und zeigt eine leichte Feuersteinnote sowie zusätzliche Kräuterelemente, die einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Mit seiner Opulenz und Eleganz hat dieser Wein das Potenzial, über die nächsten Jahre hinweg mit Raffinesse zu altern.

Vinifikation
Das Terroir, aus dem der Antonelli Trebbiano Spoletino stammt, ist geprägt von kalkreichen Böden und einem gemäßigten Klima, das den Reben ideale Wachstumsbedingungen bietet. Die Weintrauben werden mit äußerster Sorgfalt handverlesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach der Ernte erfolgt eine kurze Mazeration mit ganzen Beeren, bevor der Most sanft abgepresst und in großen Eichenholzfässern vergoren wird. Dieser sorgfältige Prozess ermöglicht es dem Wein, seinen komplexen Charakter zu entwickeln und seine unverwechselbaren Aromen zu intensivieren.

Essen & Servieren
Der Trebbiano Spoletino Trebium passt hervorragend zu einer Vielzahl von kulinarischen Genüssen. Besonders zu Gebratenem Fisch oder Meeresfrüchten, cremigen Risottos oder milden Käsesorten entfaltet er sein volles Potenzial. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 10-12°C, und für eine optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine kurze Dekantierzeit von etwa 15 Minuten.

Produzent
Die Kellerei Antonelli San Marco blickt auf eine lange und stolze Geschichte in der Region Umbrien zurück. Seit Generationen vereint das Weingut traditionelles Wissen mit modernster Technik, um bemerkenswerte Weine zu schaffen, die ihre Region und Herkunft repräsentieren. Mit bedeutenden Auszeichnungen und einer starken Präsenz in der Weinwelt hat Antonelli San Marco einen festen Platz in der italienischen Weinszene eingenommen.

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