Arthur Metz Cremant d’Alsace Perle Noire Brut

Der Arthur Metz Crémant d’Alsace Perle Noire Brut ist eine echte Perle aus dem Herzen des Elsass. Dieser Schaumwein hebt sich durch seine außergewöhnliche Reinheit und Finesse hervor, denn er wird ausschließlich aus der seltenen Auxerrois-Traube gekeltert – ein enger Verwandter des Pinot Blanc. Die Perle Noire gilt als eine der exklusivsten Kreationen des renommierten Hauses Arthur Metz und bringt die Eleganz sowie die historische Sekttradition der Region perfekt zum Ausdruck.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Crémant mit einer feinen, persistenten Perlage und einer hellgoldenen Farbe mit zarten Reflexen. Das Bukett ist verführerisch und erinnert an weiße Blüten, frische Birnen und leichte Zitrusnoten, begleitet von einem Hauch Brioche und feinen mineralischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Perle Noire überaus elegant und ausgewogen: Frische Fruchtnoten von Apfel und Mirabelle vereinen sich mit lebendiger Säure und einer zart-cremigen Mousseux. Der Schaumwein überzeugt durch seine Klarheit, feinwürzige Nuancen und einen animierend trockenen, langen Abgang. Dank seiner Struktur und Reintönigkeit besitzt dieser Crémant ein ansprechendes Lagerpotenzial innerhalb der nächsten zwei bis drei Jahre.

Vinifikation
Die Trauben für den Perle Noire stammen aus ausgewählten Lagen im Elsass, wo das besondere Terroir – geprägt von kalkhaltigen Böden und einem milden Mikroklima – ideale Bedingungen für die Auxerrois-Rebe bietet. Die Lese erfolgt selektiv und per Hand, um eine optimale Frische und Sortentypizität zu bewahren. Nach traditioneller Methode werden die Trauben schonend gepresst und temperaturkontrolliert fermentiert. Der Crémant reift anschließend viele Monate auf der Hefe, was ihm zusätzliche Cremigkeit und aromatische Tiefe verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Crémant d’Alsace harmoniert wunderbar als Aperitif, begleitet aber auch Meeresfrüchte, Austern, leichte Fischgerichte und feine Gemüsetartes auf ideale Weise. Auch zu milden Ziegenfrischkäsen und zartem Geflügel entfaltet er sein volles Potenzial. Serviert wird er am besten gut gekühlt bei 6–8°C; eine kurze Dekantierung ist nicht notwendig, aber frische Gläser bringen die Aromen prächtig zur Geltung.

Produzent
Arthur Metz gehört zu den wichtigsten und traditionsreichsten Namen im Elsässer Weinbau. Seit seiner Gründung im Jahr 1904 hat sich das Haus durch die Pflege der Crémant-Tradition und seine innovativen Ansätze einen exzellenten Ruf erarbeitet. Heute ist Arthur Metz führend in der Herstellung hochwertiger Schaumweine aus dem Elsass und steht für Eleganz, Handwerkskunst und die hochwertige Umsetzung regionaler Typizität.

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