Azienda Vinicola Prà, Valpolicella Morandina 2022

Der Valpolicella Morandina 2022 von Azienda Vinicola Prà ist ein charaktervoller Rotwein aus dem renommierten Weinbaugebiet Valpolicella im Veneto. Seine Verbindung aus frischer Säure, würziger Beerenfrucht und mineralischer Präzision macht ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter mit eigenständigem Profil. Die Lage Morandina zählt zu den kleinen, international geschätzten Crus, die Graziano Prà über die Grenzen der Region hinaus bekannt gemacht hat.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit zarten violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich würzige Aromen, begleitet von roten und dunklen Beeren. Am Gaumen wirkt er frisch und angenehm saftig, mit einer gut eingebundenen Säure und feinen mineralischen Nuancen. Die anhaltenden Tannine verleihen ihm Struktur und Harmonie, während im langen Nachhall Noten von schwarzem Pfeffer und kleinen Beeren zurückbleiben. Mit zunehmender Flaschenreife können die mineralischen Töne noch deutlicher hervortreten und der Wein zusätzliche Komplexität entwickeln. Er ist bereits jung zugänglich, besitzt dank seiner Säure und Tanninstruktur jedoch auch ein gutes Reifepotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Lage Morandina im Valpolicella, einem Gebiet, das für seine hügeligen Weinberge und sein ausgewogenes Zusammenspiel aus Frische, Frucht und Würze bekannt ist. Nach der Lese trocknen die Trauben etwa 20 Tage, bevor sie entrappt und schonend gepresst werden. Die Weinbereitung erfolgt nach der Délestage-Methode. Sowohl die alkoholische als auch die anschließende malolaktische Gärung finden in vertikalen Edelstahltanks statt. Anschließend reift der Wein drei bis sechs Monate in 20-Hektoliter-Fässern aus Allier-Eiche.

Essen & Servieren
Der Valpolicella Morandina passt hervorragend zu kleinen Gerichten, Antipasti und Salami. Auch zu frischen Fischgerichten wie Rotzunge oder Lachs bietet er einen spannenden Kontrast, ebenso zu einer pikant gewürzten Pasta alla busara. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine längere Dekantierzeit ist bei diesem fruchtbetonten, frischen Jahrgang nicht zwingend erforderlich; 20–30 Minuten in der Karaffe können die würzigen und mineralischen Noten jedoch schön zur Geltung bringen.

Produzent
Graziano Prà ist seit Beginn der 1980er-Jahre im Familienbetrieb tätig und wurde bereits durch seinen Vater und Großvater nachhaltig für den Weinbau geprägt. Mit den Crus Monte Grande und Monte Bisson in Soave sowie Morandina in Valpolicella hat er besondere Einzellagen in bedeutenden Weinregionen international etabliert. Seine Arbeit ist von tiefem Respekt vor dem Terroir und dem Anspruch an Reinheit geprägt. Die Entscheidungen im Keller trifft Graziano Prà weiterhin selbst, wobei er großen Wert darauf legt, die natürliche Frucht und den Charakter der Trauben klar und unverfälscht auszudrücken.

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