Azienda Vinicola Prà, Valpolicella Morandina 2023

Der Azienda Vinicola Prà Valpolicella Morandina 2023 steht für eine klare, fruchtbetonte Interpretation der traditionsreichen Valpolicella. Seine elegante Struktur, die feinen Tannine und die würzigen Nuancen machen ihn zu einem charaktervollen Rotwein mit ausgeprägtem Terroirbezug. Die Einzellage Morandina gehört zu den Weinbergen, die Graziano Prà international bekannt gemacht haben.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein klar und leuchtend rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, begleitet von feinen Gewürznoten. Am Gaumen wirkt er elegant und präzise, mit feinkörnigen, anhaltenden Tanninen sowie einem Nachhall von schwarzem Pfeffer und schwarzen Johannisbeeren. Die Kombination aus lebendiger Frucht, würziger Tiefe und moderater Holzreife verleiht dem Wein eine ausgewogene Struktur. Er lässt sich bereits in seiner Jugend sehr schön genießen, besitzt dank seiner Tannine und seiner sorgfältigen Vinifikation jedoch auch ein gutes Reifepotenzial über die kommenden Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Lage Morandina in der Valpolicella im Veneto, einem für charaktervolle und elegante Rotweine bekannten Gebiet. Für zusätzliche Konzentration werden die Trauben rund 20 Tage leicht angetrocknet. Nach dem Abbeeren und Quetschen erfolgt die alkoholische Gärung mit der Délestage-Methode in vertikalen Edelstahltanks; anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung. Der Ausbau erfolgt für drei bis sechs Monate in 20-Hektoliter-Holzfässern, wobei die Frucht und die Klarheit des Weins im Mittelpunkt stehen.

Essen & Servieren
Dieser Valpolicella passt hervorragend zu Pasta mit kräftigen Tomaten- oder Fleischsaucen, Risotto, gegrilltem Fleisch, Geflügel sowie mittelkräftigem Hartkäse. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C. Eine Dekantierzeit von 20–30 Minuten kann die Frucht und die würzigen Aromen zusätzlich öffnen, ist bei diesem zugänglichen Jahrgang jedoch nicht zwingend erforderlich.

Produzent
Die Azienda Vinicola Prà wird von Graziano Prà geprägt, der seit Beginn der 1980er-Jahre im Familienbetrieb tätig ist und seine Leidenschaft für den Weinbau von seinem Vater und Großvater übernahm. Mit den Lagen Monte Grande und Monte Bisson in Soave sowie Morandina in der Valpolicella hat er einige renommierte Crus der Region international etabliert. Seine Arbeit basiert auf einem konsequenten Respekt vor dem Boden und dem Streben nach Reinheit; im Keller setzt er darauf, die natürliche Frucht und den eigenständigen Charakter der Weinberge unverfälscht herauszuarbeiten.

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