Barão de Vilar, Vilarissa Valley Tinto 2023

Barão de Vilar Vilarissa Valley Tinto 2023 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Douro, der Frische und Tiefe auf elegante Weise verbindet. Durch die sorgfältige Traubenauswahl und den teilweisen Ausbau in alten französischen Eichenfässern entsteht ein harmonischer Wein mit reifen Fruchtaromen und feiner Würze. Die Verbindung aus moderner Kellerarbeit und traditionellem Ausbau verleiht ihm eine stilvolle, regionstypische Persönlichkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Vilarissa Valley Tinto in einem intensiven Rubinrot mit lebendiger Ausstrahlung. In der Nase entfalten sich Aromen von reifer roter und dunkler Frucht, begleitet von dezenten Gewürznoten und einem leichten Hauch von Holz, der dem Duft zusätzliche Tiefe verleiht. Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich, ausgewogen und saftig, mit klarer Frucht, sanften Tanninen und einem angenehm anhaltenden Abgang. Die 12-monatige Reife in alten französischen Eichenfässern sorgt für Struktur und Komplexität, ohne die Frische zu überlagern. Der Wein besitzt bereits jetzt viel Charme, kann aber auch noch einige Jahre an Eleganz gewinnen.

Vinifikation
Für den Vilarissa Valley Tinto werden die Trauben sorgfältig selektiert und anschließend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, um die frischen Fruchtaromen bestmöglich zu bewahren. Das Douro mit seinen steilen Hängen, kargen Schieferböden und dem warmen, trockenen Klima bietet dafür ideale Bedingungen und prägt den konzentrierten, ausdrucksstarken Stil des Weins. Nach der Gärung reift der Wein teilweise 12 Monate in alten französischen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Finesse und eine dezente Würze verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Rotwein passt hervorragend zu geschmortem Fleisch, Lamm, kräftigen Pasta-Gerichten, gegrilltem Gemüse oder gereiftem Käse. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; bei jüngerer Flaschenreife kann eine kurze Belüftung hilfreich sein, ein längeres Dekantieren ist jedoch nicht zwingend notwendig.

Produzent
Barão de Vilar ist ein portugiesisches Haus mit enger Verbindung zum Douro und zur Portwein- und Stillweintradition der Region. Der Produzent steht für sorgfältige Auswahl, handwerkliches Arbeiten und Weine, die die Herkunft klar widerspiegeln. Mit seinen qualitätsorientierten Abfüllungen hat sich Barão de Vilar einen festen Platz unter den interessanten Namen aus dem Douro gesichert.

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