Baricci Nello, Brunello Di Montalcino 2016

Der Baricci Nello Brunello di Montalcino 2016 ist ein Musterbeispiel dafür, welche Finesse und Tiefe Sangiovese Grosso auf der berühmten Montosoli‑Kuppe erreichen kann. Aus einer der besten Jahrgänge der letzten Jahrzehnte stammend, vereint dieser Brunello klassische Eleganz mit beeindruckender Struktur und Lagerfähigkeit. Die Kombination aus großer Lage, traditioneller Machart und einem Ausnahmejahrgang macht diese Magnum zu einem gefragten Sammlerstück mit enormem Entwicklungspotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit ersten granatroten Reflexen am Rand – ein Hinweis auf beginnende Reife, ohne an Frische einzubüßen. In der Nase präsentiert sich ein komplexes, vielschichtiges Bukett: saftige, reife Kirschen, Veilchen und getrocknete Rosenblätter werden von Noten nach Tabak, Leder, einem Hauch feuchter Erde und feinen Kräutern begleitet. Mit etwas Luft kommen Anklänge von Süßholz, getrockneten Kräutern und dezenter Würze hinzu. Am Gaumen zeigt sich der Brunello 2016 kraftvoll, aber gleichzeitig seidig und ungemein präzise. Die Tannine sind reif, fein gekörnt und geben der üppigen Frucht – Kirsche, rote Beeren, etwas Pflaume – ein klares Gerüst. Eine lebendige, aber harmonisch eingebundene Säure sorgt für Frische und Spannung, während sich im langen, nachhallenden Finish Noten von roten Früchten, Tabak und mediterranen Kräutern wiederfinden. Der Jahrgang 2016 gilt in Montalcino als äußerst ausgewogen; dieser Wein besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von mindestens 20 Jahren und wird mit weiterer Flaschenreife an Tiefe, Komplexität und tertiären Aromen (Trüffel, Unterholz, Leder) deutlich zulegen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Brunello stammen ausschließlich von der legendären Montosoli‑Einzellage nördlich von Montalcino – einem der ersten und bis heute renommiertesten Crus der Appellation. Die Böden bestehen aus einer Mischung aus Lehm, Kalkstein und Schiefer, was für hohe Mineralität, Frische und eine besonders feine Tanninstruktur sorgt. Die Weinberge werden konventionell, aber mit starkem Fokus auf Nachhaltigkeit bewirtschaftet; die Lese erfolgt konsequent von Hand mit strenger Selektion der Trauben im Weinberg und im Keller. Nach der Ernte werden die Sangiovese‑Grosso‑Trauben traditionell in Edelstahltanks vergoren, mit langer Maischestandzeit, um Farbe, Aroma und Tannin optimal zu extrahieren. Im Anschluss reift der Wein 36 Monate in großen slavonischen Eichenfässern, die der Frucht und dem Terroir genügend Raum lassen, sich auszudrücken, ohne den Wein mit Holznoten zu überladen. Danach folgt eine weitere Flaschenreife von mindestens 12 Monaten, bevor der Brunello auf den Markt kommt – in diesem Fall in der großzügigen 1,5‑Liter‑Magnum, die für eine langsamere und noch harmonischere Entwicklung sorgt.

Essen & Servieren
Der Baricci Brunello di Montalcino 2016 ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten wie geschmorter Lammkeule, Rinderbraten, Bistecca alla Fiorentina oder Wild (Hirsch, Reh). Auch zu gereiftem Hartkäse, Pecorino aus der Toskana, Trüffelgerichten oder Pilzrisotto zeigt er seine Stärken. Servieren Sie ihn bei etwa 18 °C; für die Magnumflasche empfiehlt sich ein behutsames Karaffieren 1–2 Stunden vor dem Genuss, damit sich das komplexe Aromenspektrum voll entfalten kann. Zu jung getrunken, kann der Wein zunächst noch etwas verschlossen wirken – mit etwas Luft und der richtigen Temperatur zeigt er jedoch sein ganzes Potenzial und seine elegante, klassische Brunello‑Struktur.

Produzent
Baricci gehört zu den traditionellen Referenzgütern in Montalcino und war eines der ersten Weingüter, das die Qualität der Montosoli‑Lage konsequent in den Mittelpunkt stellte. Seit den 1950er‑Jahren bewirtschaftet die Familie Baricci ihre Weinberge mit großer Sorgfalt und einem klaren Bekenntnis zu klassischen Brunello‑Stilistik: rebsortenreiner Sangiovese Grosso, lange Fassreife in großen slavonischen Eichenfässern und ein transparenter Ausdruck des Terroirs. Das Weingut genießt in der Region hohes Ansehen für seine unverfälschten, langlebigen und charaktervollen Weine, die sowohl bei Kennern als auch bei Kritikern regelmäßig große Anerkennung finden. Baricci steht damit exemplarisch für den ursprünglichen, traditionellen Brunello‑Stil, der Eleganz, Finesse und Authentizität über reine Kraft stellt.

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