Bartolo Mascarello, Barolo 1998

Bartolo Mascarello Barolo 1998 ist ein Musterbeispiel für traditionellen Barolo – kompromisslos klassisch, komplex und tief verwurzelt im Terroir des Piemonts. Die Cuvée aus den vier historischen Lagen Cannubi, San Lorenzo, Rué und Rocche di La Morra vereint Struktur, Finesse und enorme aromatische Tiefe in einem einzigen Wein. Jahrgang 1998 gilt in Barolo als harmonische, ausgewogene Lese mit perfekter phenolischer Reife – ideal für einen langlebigen Nebbiolo dieser Stilistik.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 1998er Barolo eine tiefe granatrote Farbe mit leicht aufgehelltem, orangebraunem Rand – ein klares Zeichen seiner Reife und Entwicklung. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von getrockneten Rosen, Teer, reifen Kirschen und roten Beeren, unterlegt von Noten nach feuchter Walderde, Anis, Tabak und einer subtilen, mineralischen Spannung. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, kraftvoll und zugleich erstaunlich harmonisch. Die Tannine sind noch fest, aber reif und feinpoliert, getragen von einer lebendigen, frischen Säure, die dem Wein Energie und Länge verleiht. Aromen von kandierten Kirschen, Unterholz, Leder, milden Gewürzen und bereits ausgeprägten tertiären Noten verweben sich zu einem langen, vielschichtigen Nachhall. Der 1998er befindet sich heute in einer sehr schönen Trinkreife, besitzt aber noch Reserven und kann sich unter optimalen Bedingungen weitere 5–10 Jahre entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Barolo stammen aus einigen der renommiertesten Cru-Lagen der Appellation: Cannubi, San Lorenzo, Rué und Rocche di La Morra. Diese Kombination aus unterschiedlichen Böden – von kalk- und mergelhaltigen Untergründen bis hin zu feineren, sandigeren Strukturen – bringt eine einzigartige Balance aus Struktur, Eleganz und aromatischer Komplexität hervor. Geerntet wird traditionell und selektiv per Hand, um nur absolut gesundes und reifes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation erfolgt klassisch mit langer Maischestandzeit in großen Zementbehältern, wodurch Farbe, Tannin und Aroma schonend extrahiert werden. Anschließend reift der Wein rund 36 Monate in großen, alten slawonischen Eichenfässern, gefolgt von weiterer Flaschenreife – ein Ausbau, der die reine Nebbiolo-Frucht und das Terroir in den Vordergrund stellt, ohne dominantes Holz.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Barolo ist ein herausragender Begleiter zu traditionellen piemontesischen Gerichten wie Brasato al Barolo, Schmorgerichten mit Rind oder Wild, Trüffelgerichten, Polenta mit Ragù oder reifem Hartkäse (z. B. Parmigiano Reggiano, Castelmagno). Auch zu Lammkarree, Ossobuco oder Pilzrisotto spielt er seine Komplexität voll aus. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Die Flasche sollte, sofern möglich, 1–2 Stunden vorher geöffnet und der Wein vorsichtig in eine Karaffe dekantiert werden, um eventuelles Depot zu trennen und die Aromen zu belüften. Bei sehr sensiblen, älteren Flaschen empfiehlt sich ein behutsames, kurzes Karaffieren direkt vor dem Servieren.

Produzent
Bartolo Mascarello zählt zu den großen Ikonen des traditionellen Barolo. Das Familienweingut in Barolo arbeitet seit Jahrzehnten nach der Philosophie, die großen Lagen des Hauses nicht einzeln abzufüllen, sondern zu einem einzigen, charakterstarken Barolo zu vermählen – ein bewusster Gegenentwurf zum modernen Einzellagen-Trend. Diese Haltung hat dem Betrieb Kultstatus unter Liebhabern klassischer, unverfälschter Nebbiolo-Weine eingebracht. Mit tiefem Respekt vor Terroir und Tradition, zurückhaltender Kellertechnik und langen Fassreifezeiten steht Bartolo Mascarello für Barolo in seiner zeitlosen, langlebigen Form und gilt als einer der wichtigsten Hüter des historischen Stils der Region.

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