Bartolo Mascarello Barolo Magnum 2020

Ein ikonischer Barolo in seltener Magnumflasche: Der Bartolo Mascarello Barolo 2020 vereint zeitlose Tradition mit meisterhafter Handschrift. Er stammt zu 100 % aus Nebbiolo und wird als klassischer Blend aus historischen Lagen in Barolo und La Morra gefüllt – ohne Einzellagenfetisch, dafür mit perfekter Balance. In der Magnum reift er noch eleganter und langsamer, ideal für große Tische und lange Kellerjahre.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Granatrot mit leicht orangenen Reflexen am Rand – jugendlich dicht und zugleich typisch transparent für Nebbiolo. Die Nase ist fein und tief: getrocknete Rosenblätter und Veilchen, rote Kirschen und Himbeeren, Anklänge von Granatapfel, dazu Teer und Hagebutte. Mit Luft entfalten sich Noten von Lakritz, süßem Tabak, Orangenzeste, Zedernholz sowie ein Hauch Trüffel und balsamische Kräuter. Am Gaumen präzise und sehnig: saftige rote Frucht, herbe Gewürze, salzige Mineralität und ein kerniges, reifes Tannin-Gerüst. Die Säure ist vibrierend und trägt den Wein mit großer Spannung. Der Abgang ist sehr lang, mit klaren Erinnerungen an Lakritz, Teer und getrocknete Rosen. In der Magnum besitzt der 2020er ein exzellentes Reifefenster; jetzt mit ausreichender Belüftung schon beeindruckend, doch eigentlich für 10–25 Jahre (und länger) ausgelegt.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus renommierten Parzellen in Barolo und La Morra, darunter Cannubi, San Lorenzo, Rué und Rocche dell’Annunziata. Diese Kombination vereint die Tiefe und Struktur von Barolo mit der duftigen Finesse der Tortonischen Mergelböden von La Morra. Kalkhaltiger Mergel, Sand- und Lehmanteile sorgen für Spannung, Duftigkeit und feinkörnige Tannine. Die Lese erfolgt traditionell von Hand. Vergoren wird mit weinbergseigenen Hefen in Beton, mit ausgedehnter Maischestandzeit – eine lange, sanfte Extraktion, wie sie dem klassischen Barolo-Stil entspricht. Der Ausbau findet ausschließlich in großen, alten slawonischen Eichenfässern (botti) über rund 30 Monate statt; Barriques kommen nicht zum Einsatz. Es wird nur minimal filtriert, um die Authentizität des Jahrgangs zu bewahren.

Essen & Servieren
Großer Essensbegleiter zu Piemont-Klassikern wie Tajarin mit Ragù, Brasato al Barolo, Kalbsbäckchen, Lammrücken, Wildgerichten und Trüffel-Küche; auch hervorragend zu reifem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Den jungen 2020er in der Magnum 3–4 Stunden karaffieren; im Glas entwickelt er sich stetig weiter.

Produzent
Die Cantina Bartolo Mascarello wurde 1910 gegründet und gilt als Inbegriff des traditionellen Barolo. Bartolo Mascarello prägte den kompromisslosen Hausstil – berühmt für das Credo „No Barrique“ und den blend aus historischen Lagen statt Einzellagen-Abfüllungen. Heute führt Maria Teresa Mascarello das Erbe fort und füllt einige der begehrtesten, langlebigsten Barolo des Piemont ab; ein Fixstern der Region mit weltweiter Reputation.

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