Bellavista Franciacorta Alma Rosè Assemblage 2

Der Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 2 Extra Brut Rosé ist ein erfrischend eleganter Schaumwein aus der renommierten Franciacorta-Region – ein echter Geheimtipp für Liebhaber feiner Rosé-Schaumweine. Seine einmalige Komplexität und die feingliedrige Perlage machen ihn zum Highlight jeder feierlichen Gelegenheit. Als Symbol für italienische Handwerkskunst verknüpft dieser Extra Brut feinste Tradition mit moderner Stilistik.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 2 Extra Brut Rosé in einem zarten Lachsrosa mit lebhafter, anhaltender Perlage. In der Nase eröffnen sich feine Aromen von roten Beeren wie Walderdbeeren, Himbeeren und einer leichten Blumigkeit, begleitet von Noten reifer Zitrusfrüchte und einem Hauch Brioche. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und ausgewogen mit einer seidigen Textur, die perfekt mit der filigranen Säurestruktur und dem trockenen Charakter harmoniert. Der Abgang ist langanhaltend, komplex und offenbart einen Hauch mineralischer Frische. Franciacorta-typisch besitzt der Wein ein gutes Lagerpotenzial, sodass er sich über die nächsten drei bis vier Jahre weiter entfalten kann.

Vinifikation
Die Trauben für diesen exklusiven Rosé stammen aus ausgewählten Weinbergen mit kalkhaltigen, mineralreichen Böden, die den unverwechselbaren Charakter des Terroirs widerspiegeln. Die Ernte erfolgt sorgfältig von Hand, um die Qualität jeder einzelnen Beere zu gewährleisten. Nach einer schonenden Pressung und temperaturkontrollierten Gärung folgt die Cuvéetierung aus verschiedenen Jahrgängen nach dem Alma-Assemblage-Ansatz von Bellavista. Die zweite Gärung nach der traditionellen Methode findet in der Flasche statt, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe, die dem Wein seine Komplexität und Finesse verleiht.

Essen & Servieren
Der Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 2 Extra Brut Rosé ist ein eleganter Begleiter zu raffinierten Speisen wie feinem Carpaccio vom Lachs, Thunfisch-Tartar oder Vitello Tonnato. Auch zu leichten Sommergerichten, aromatischen Salaten oder delikaten Antipasti entfaltet er sein volles Potenzial. Ideal serviert bei 6-8°C, empfiehlt sich ein kurzes Dekantieren, damit die feinen Aromen zur Geltung kommen.

Produzent
Das Weingut Bellavista zählt zu den Ikonen der Franciacorta-Region und steht seit seiner Gründung 1977 für Exzellenz und Innovationsgeist. Unter der Leitung der Familie Moretti hat sich Bellavista mit seinen vielfach ausgezeichneten Schaumweinen einen internationalen Namen gemacht. Ihr Streben nach höchster Qualität und die gezielte Bewahrung lokaler Traditionen machen das Haus zu einem der wichtigsten Produzenten für italienischen Schaumwein.

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