Belvento Toscana Ciliegiolo 2024

Belvento Toscana Ciliegiolo 2024 von Petra ist ein frischer, saftiger Rotwein, der die Essenz der toskanischen Küste im Glas einfängt. Reinsortig aus Ciliegiolo gekeltert, verbindet er unbeschwerte Trinkfreude mit der typischen Kirschfrucht dieser alten Rebsorte. Ideal für Genießer, die Authentizität und Eleganz zu einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in klarem Rubinrot mit violetten Reflexen – jugendlich und einladend. In der Nase zeigen sich helle Kirsche, Sauerkirsche und rote Johannisbeere, dazu Anklänge von Veilchen, getrockneten Kräutern, etwas rosa Pfeffer und ein Hauch mediterraner Macchia. Am Gaumen saftig und geradlinig mit mittelkräftigem Körper, feinkörnigen, reifen Tanninen und lebendiger, gut eingebundener Säure. Die Frucht bleibt klar und präzise – viel Kirsche, ein Touch Granatapfel und ein zarter mandelig-herber Unterton, der für Ciliegiolo so typisch ist. Der Ausbau ohne dominierendes Holz betont Trinkfluss und Frische. Im Nachhall mittellang, kühl und würzig mit Noten von Kirschkernen, getrocknetem Thymian und einem salzigen, vom Meer geprägten Eindruck. Jetzt schon sehr zugänglich; seine beste Trinkreife liegt in den kommenden 2–4 Jahren, kann aber bei guter Lagerung bis ca. 2028 Freude bereiten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus toskanischen Lagen mit maritimem Einfluss – sanfte Hügel, die von Meeresbrisen gekühlt werden. Der Terroir-Mix aus lehmig-kalkigen und teils sandig-schwemmligen Böden verleiht der Rebsorte Spannung und eine klare, rote Frucht. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten unterstützt eine gleichmäßige Reife. Die Lese erfolgt selektiv, vorzugsweise von Hand, mit sorgfältiger Sortierung im Keller. Nach schonender Entrappung vergärt der Most temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die aromatische Reinheit zu bewahren. Die Maischestandzeit wird moderat gehalten, um feine Tannine zu extrahieren, ohne die Frucht zu überdecken. Der Ausbau findet überwiegend im Edelstahl (und/oder neutralen Zementgebinden) über einige Monate statt, wodurch die Primäraromen und die frische Stilistik im Vordergrund bleiben.

Essen & Servieren
Vielseitiger Speisenbegleiter zu toskanischen Antipasti, Crostini mit Hühnerleber, Salumi und mildem Pecorino, Tomaten-basierten Pastagerichten (z. B. Amatriciana), Pappardelle mit Ragù bianco, gegrilltem Hähnchen, Thunfischsteak vom Grill oder einer klassischen Margherita. Servieren bei 14–16 °C; an warmen Tagen leicht anstellen. Eine kurze Belüftung von 15–30 Minuten im Dekanter öffnet die Frucht zusätzlich.

Produzent
Petra, ein renommiertes Weingut an der toskanischen Küste, ist für terroirbetonte, präzise vinifizierte Weine mit klarem Herkunftscharakter bekannt. Mit der Linie Belvento setzt das Haus auf zugängliche, frische Interpretationen autochthoner Sorten wie Ciliegiolo. Durch die Verbindung aus moderner Kellertechnik, nachhaltiger Weinbergsarbeit und dem maritimen Terroir hat sich Petra als feste Größe in der Maremma/Val di Cornia etabliert und internationale Anerkennung für die Balance aus Eleganz und Trinkfreude gewonnen.

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