Benoit Ente Clos de la Truffiere Puligny Montrachet 1er Cru 2022

Der Benoit Ente Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Truffière 2022 ist ein strahlendes Beispiel für die Eleganz und Tiefe, die das Burgund bieten kann. Dieser Premier Cru überzeugt durch seine außergewöhnliche Finesse und seine Fähigkeit, das einzigartige Terroir von Puligny-Montrachet transparent widerzuspiegeln. Historisch gesehen zählt die Lage Clos de la Truffière zu den renommiertesten innerhalb der Côte de Beaune und bringt regelmäßig Weine mit großem Lagerpotenzial hervor.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer hellgoldenen Farbe, die auf Konzentration und Reinheit hinweist. In der Nase entfalten sich feine Aromen von weißen Blüten, reifen Zitrusfrüchten, grüner Birne und subtilen mineralischen Noten, ergänzt von einem Hauch gerösteter Haselnüsse. Am Gaumen zeigt sich der Wein äußerst ausgewogen mit seidiger Textur, lebendiger Frische und präziser Säure. Die Aromen von Zitrus, Granny-Smith-Apfel und kreidig-mineralischem Unterton werden von einem Hauch Vanille und Toast begleitet, was dem Wein zusätzlichen Tiefgang verleiht. Der Abgang ist langanhaltend, präzise und elegant, mit einem mineralisch-salzigen Kick, der Lust auf mehr macht. Dieser 1er Cru hat ein großes Reifepotenzial und wird sich in den nächsten 8-12 Jahren weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge von Clos de la Truffière zeichnen sich durch ihre kalkhaltigen, steinigen Böden und ihre exponierte Hanglage aus, was für optimale Drainage und Mineralität sorgt. Hier gedeihen die Chardonnay-Reben unter besten Bedingungen und werden ausschließlich von Hand geerntet, um höchste Qualität zu garantieren. Nach der selektiven Lese werden die Trauben sanft gepresst und der Most in Eichenfässern vergoren, wobei auf einen minimalen Einsatz von neuen Fässern geachtet wird, um das Terroir nicht zu überdecken. Die Reifung erfolgt rund 12 Monate auf der Feinhefe, was die Komplexität und Struktur des Weins zusätzlich unterstützt.

Essen & Servieren
Dieser Puligny-Montrachet 1er Cru begleitet hervorragend feine Fischgerichte wie Steinbutt oder Loup de Mer, Krustentiere, Jakobsmuscheln oder Geflügel in sahnigen Saucen. Auch reifer Comté-Käse harmoniert wunderbar. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10–12 °C. Es empfiehlt sich, den Wein vor dem Genuss kurz im Dekanter atmen zu lassen, um die Aromen voll zu entfalten.

Produzent
Benoît Ente gilt als aufstrebende Größe in Puligny-Montrachet und gehört zur neuen Generation von Winzern, denen Präzision und Authentizität besonders am Herzen liegen. Das Weingut wurde von Benoît selbst gegründet und hat sich mit kompromissloser Qualitätsphilosophie und akribischer Arbeit im Weinberg einen erstklassigen Ruf erarbeitet. Heute gelten seine Weine als Inbegriff für moderne Burgunder mit klassischer Eleganz und klarer Handschrift – mehrfach ausgezeichnet und bei Kennern wie Sammlern gleichermaßen begehrt.

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