Bentu Luna Cannonau di Sardegna Susu 2020

Der Bentu Luna Cannonau di Sardegna Susu 2020 ist ein herausragender Rotwein aus Sardinien, der das authentische Erbe der Insel in jeder Flasche widerspiegelt. Mit seiner Herkunft aus alten Cannonau-Rebstöcken kombiniert dieser Wein traditionelle Weinbaukunst mit moderner Sensibilität und bietet ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Der Susu 2020 hebt sich durch seine Tiefe, Komplexität und die Handwerkskunst des Produzenten Bentu Luna hervor, der für seine naturverbundene Arbeitsweise geschätzt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Cannonau di Sardegna Susu 2020 in einem einladenden, tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig: Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume werden von würzigen Noten wie schwarzem Pfeffer, mediterranen Kräutern sowie einem Hauch von Veilchen und Lakritze ergänzt. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Frische, die die Fruchtaromatik unterstreicht. Eindrucksvoll balanciert eröffnet sich eine feine Mineralität, die typisch für sardische Weine ist. Das Finale ist lang, harmonisch und wird von subtilen balsamischen Noten getragen. Der Susu 2020 besitzt eine gute Lagerfähigkeit – mit noch einigen Jahren Reifepotenzial entwickelt er zusätzliche Nuancen und Komplexität.

Vinifikation
Die Weinberge für den Bentu Luna Susu 2020 befinden sich auf Sardinien, in einer von Wind und Sonne geprägten Landschaft mit kalk- und granithaltigen Böden, die dem Cannonau ein einzigartiges Profil verleihen. Der Anbau erfolgt weitgehend naturnah, oftmals von Hand, um die Qualität der Trauben und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Die Vinifizierung setzt auf eine schonende Verarbeitung: Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und anschließend traditionell im Edelstahltank vergoren, wodurch Frische und Frucht hervorgehoben werden. Der weitere Ausbau erfolgt über mehrere Monate im großen Holzfass, um Komplexität und Struktur zu fördern, ohne die Fruchtnoten zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Cannonau passt hervorragend zu mediterraner Küche, geschmorten Lammgerichten, reifem Pecorino und würzigen Pastagerichten. Auch zu gegrilltem Gemüse und kräftigen Fleischplatten ist er ein idealer Begleiter. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16–18°C. Eine kurze Belüftung oder sanftes Dekantieren vor dem Genuss hebt die Aromenvielfalt besonders hervor.

Produzent
Bentu Luna ist ein aufstrebendes Weingut auf Sardinien, das sich ganz der Bewahrung autochthoner Rebsorten und dem Respekt vor dem lokalen Terroir verschrieben hat. Mit einer Philosophie, die auf nachhaltigen Anbaumethoden und traditioneller Vinifikation basiert, hat sich Bentu Luna in kurzer Zeit einen Namen gemacht – sowohl unter Weinfans als auch bei internationalen Kritikern. Die Weine des Hauses verkörpern das Zusammenspiel von sardischer Kultur, Landschaft und Innovation.

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