Bereche Champagne Brut Reserve Magnum

Der Bereche & Fils Champagne Brut Reserve Magnum ist eine exklusive Kreation, die das handwerkliche Können und die unverwechselbare Handschrift der Familie Bérêche in den Vordergrund stellt. Dieser Champagner vereint Raffinesse und Komplexität in einer großzügigen Magnumflasche – perfekt für besondere Anlässe oder gesellige Runden. Der Brut Réserve ist ein Klassiker des Hauses und spiegelt das Streben nach Eleganz, Terroirtreue sowie die traditionsreiche Geschichte aus dem Herzen der Champagne wider.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Champagne Brut Reserve mit einem feinen, anhaltenden Mousseux und einer eleganten goldgelben Farbe mit zarten grünen Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und öffnet sich mit frischen Zitrusnoten, weißen Blüten, feinem Brioche und einem Hauch von gerösteten Mandeln, begleitet von Anklängen reifer Äpfel und Honig. Am Gaumen begeistert er mit einer perfekt balancierten Frische und Cremigkeit: Saftige Fruchtnoten, eine lebendige Mineralität und subtile Würze gehen Hand in Hand mit einer feinen Perlage und einer beeindruckenden Struktur. Der Abgang ist lang, animierend und von einer subtilen Salzigkeit geprägt, die die große Klasse dieses Champagners unterstreicht. Die Magnumflasche ermöglicht eine noch langsamere Reifung, wodurch sich zusätzliche Komplexität und Finesse im Laufe der Zeit entfalten können.

Vinifikation
Die Trauben für den Brut Reserve stammen aus unterschiedlichen Parzellen der Montagne de Reims und des Vallée de la Marne, wodurch der Champagner von der einzigartigen Vielfalt des Terroirs profitiert. Bereche & Fils legt größten Wert auf nachhaltigen Anbau, Handlese und selektive Ernte, um nur bestes Lesegut zu verarbeiten. Die sorgfältige Vinifikation erfolgt in kleinen Edelstahltanks und teilweise in Holzfässern, wodurch Frische und Ausdruck bewahrt bleiben und dem Champagner eine fein nuancierte Aromatik verliehen wird. Für die zweite Gärung ruht der Brut Reserve mindestens 24 Monate auf der Hefe, was ihm zusätzliche Tiefe, Komplexität und Eleganz verleiht.

Essen & Servieren
Der Bereche & Fils Brut Reserve Magnum ist ein vielseitiger Speisenbegleiter: Er harmoniert ausgezeichnet mit frischen Meeresfrüchten, Austern, Sushi oder feinem Fisch-Carpaccio. Auch zu luftgetrocknetem Schinken, cremigem Käse oder zartem Geflügel spielt er seine eleganten Noten voll aus. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8-10°C; zum perfekten Genuss empfiehlt sich das Dekantieren in einem bauchigen Glas oder das Öffnen der Magnum einige Minuten vor dem Einschenken.

Produzent
Bereche & Fils ist ein traditionsreiches Familienweingut, das seit 1847 in Ludes in der Champagne ansässig ist und mittlerweile in der fünften Generation von Raphaël und Vincent Bérêche geführt wird. Die Brüder vereinen klassisches Handwerk mit innovativen Methoden und gehören zu den anerkannten Spitzenproduzenten der Region. Ihr Streben nach Ausdruck und Individualität hat dem Haus zahlreiche Auszeichnungen eingebracht und Liebhaber weltweit begeistert – besonders für die elegante Stilistik und Terroirverbundenheit ihrer Champagner.

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