Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco 2023

Der Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco 2023 ist ein einzigartiger Perlwein aus dem Herzen der Emilia-Romagna. Dieser Rosato steht für handwerkliches Können und eine regionale Rebsorte: Lambrusco Salamino, hier in einem seltenen, naturbelassenen Stil vinifiziert. Seine zweite Gärung in der Flasche verleiht ihm authentischen Charakter und eine erfrischende Lebendigkeit, die traditionelle Methoden mit moderner Eleganz verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Perfranco Rosato in einem leuchtenden Himbeerrosa mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich duftige Aromen von roten Johannisbeeren, Walderdbeeren und einem Hauch von Hefe, begleitet von floralen Noten wie Wildrosen. Am Gaumen zeigt der Wein eine wunderbare Saftigkeit, lebhafte Säure und einen spritzigen Charakter, getragen von frischen roten Früchten und einer dezent mineralischen Note. Der Abgang ist animierend und sauber, mit einer feinen Hefewürze und viel Trinkfluss. Dank seines handwerklichen Ausbaus besitzt der Wein ein schönes Lagerpotenzial von zwei bis drei Jahren, wobei seine ganze Frische am besten jung genossen wird.

Vinifikation
Die Trauben für den Perfranco stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen in den fruchtbaren Ebenen der Emilia-Romagna, geprägt von kalkhaltigen Lehmböden und kontinentalem Mikroklima. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation folgt einer traditionellen Methode: Nach einer kurzen Maischestandzeit für die zartrosa Farbe wird der Grundwein spontan vergoren. Die zweite Gärung erfolgt direkt in der Flasche nach dem ancestralen Verfahren (Metodo Ancestrale), wobei der Wein nicht degorgiert wird – so bleibt sein Charakter lebendig und naturbelassen.

Essen & Servieren
Der Bergianti Perfranco Rosato Frizzante ist ein vielseitiger Begleiter zu Antipasti, Salumi, frischen Sommersalaten oder Fischgerichten mit mediterranem Flair. Besonders gut harmoniert er mit leichten Pastagerichten oder einer Pizza mit Prosciutto. Servieren Sie ihn am besten gut gekühlt bei 8–10°C; ein kurzes Dekantieren ist nicht nötig, leichte Trübungen im Wein sind ein Zeichen seiner natürlichen Herstellung.

Produzent
Hinter diesem charaktervollen Rosato steht das Weingut Terrevive von Gianluca Bergianti, einem Pionier des biodynamischen Weinbaus in der Emilia-Romagna. Das Gut konzentriert sich auf autochthone Sorten wie Lambrusco Salamino und arbeitet ausschließlich nach ökologischen Prinzipien. Internationale Anerkennung erhielt Bergianti durch seinen kompromisslosen Ansatz, mit traditionellen Verfahren und viel Leidenschaft authentische Weine mit echtem Terroirausdruck zu schaffen. Terrevive zählt heute zu den spannendsten Impulsgebern der Region.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

JETZT: Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.