Berlucchi Franciacorta Palazzo Lana Extreme Blanc de Noirs Extra Brut Riserva 2014

Der Berlucchi Franciacorta Palazzo Lana Extreme Extra Brut Riserva 2014 ist eine der Spitzen-Cuvées des Hauses und verkörpert das volle Potenzial von Pinot Noir aus der Franciacorta. Dieser Jahrgangs-Franciacorta wird ausschließlich aus Trauben zweier dicht bepflanzter Einzellagen in Borgonato erzeugt und reift außergewöhnlich lange auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein Extra Brut von großer Finesse, Struktur und Reife, der eindrucksvoll zeigt, wie elegant und langlebig Schaumwein aus Lombardei sein kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Palazzo Lana Extreme 2014 in einem intensiven Strohgelb mit leuchtenden Reflexen von antikem Kupfer – ein typisches Zeichen für lange Reife auf der Hefe und den weißen Ausbau von Pinot Noir. Das Mousseux ist feinperlig, anhaltend und bildet eine zarte Krone. In der Nase zeigen sich reiche, komplexe Aromen: gelbe Frucht wie reife Mirabellen und gelber Pfirsich, dazu Noten von kandierter Orangenschale, Brioche, gerösteten Nüssen und einem Hauch Honig. Am Gaumen trocken, straff und präzise mit bemerkenswerter Frische. Die reine, klare Pinot-Noir-Frucht wird von einer ausgeprägten Mineralität und lebendiger Säure getragen. Die Struktur ist dicht, gleichzeitig sehr fein, mit großer Länge und salzig-zitrischer Spannung im Finale. Dank der mindestens 9-jährigen Hefelagerung und der zusätzlichen Reife nach dem Degorgieren verfügt dieser Franciacorta über ein enormes Alterungspotenzial und kann sich noch viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Palazzo Lana Extreme Extra Brut Riserva stammen aus zwei hauseigenen, dicht bestockten Weinbergen in Borgonato im Herzen der Franciacorta. Das milde, vom Iseosee beeinflusste Klima und die kalk- und moränenhaltigen Böden sorgen für Kraft, Feinheit und ausgeprägte Mineralität im Pinot Noir. Die Lese erfolgt selektiv und überwiegend von Hand, um nur perfekt gereiftes, gesundes Traubengut zu verarbeiten. Vinifiziert wird nach der klassischen Methode: sanftes Pressen, Ausbau der Grundweine und anschließende zweite Gärung in der Flasche. Danach folgt ein außergewöhnlich langes Hefelager von mindestens 9 Jahren, bevor degorgiert wird. Nach dem Degorgement reift der Wein weitere 6 Monate in der Flasche, um sich harmonisch zu integrieren. Die Dosage ist sehr niedrig, sodass der Wein als Extra Brut gefüllt wird und sein Terroir unverfälscht widerspiegelt.

Essen & Servieren
Dieser komplexe Franciacorta Riserva ist ein idealer Begleiter zu edlen Speisen: hervorragend zu Hummer, Jakobsmuscheln, Sushi und Sashimi, aber auch zu gereiftem Hartkäse, Kalbstatar, Geflügel in heller Sauce oder feinen Pilzgerichten. Seine Struktur und Mineralität erlauben auch den Einsatz als Speisenbegleiter über das gesamte Menü hinweg. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine behutsame Belüftung im Glas oder ein kurzes, sehr vorsichtiges Dekantieren (maximal 15–20 Minuten vor dem Genuss) kann die Komplexität zusätzlich öffnen, ohne die zarte Perlage zu beeinträchtigen.

Produzent
Berlucchi Guido gilt als einer der großen Pioniere der Franciacorta und hat maßgeblich dazu beigetragen, die Region als italienisches Pendant zur Champagne zu etablieren. Bereits in den 1960er-Jahren begann das Haus, Schaumweine nach der klassischen Methode zu erzeugen und setzte damit einen Qualitätsstandard, an dem sich viele andere orientierten. Heute zählt Berlucchi zu den renommiertesten Produzenten der Lombardei und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit moderner Präzision im Keller. Die Spitzen-Cuvées wie der Palazzo Lana Extreme Riserva stehen für das Streben des Hauses nach maximaler Ausdruckskraft, Lagentreue und Langlebigkeit und haben Berlucchi zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen eingebracht.

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