Bertani Secco Original Vintage Edition 2021

Der Bertani Secco Original Vintage Edition 2021 ist eine elegante Hommage an die historischen, trockenen Rotweine Veronas – kraftvoll, präzise und mit zeitloser Finesse. Diese Cuvée verbindet regionale Identität mit internationaler Raffinesse und zeigt, wie lebendig und charaktervoll ein klassisch inspirierter Rotwein aus dem Veneto sein kann. Perfekt für Genießer, die Spannung, Trinkfreude und Tiefe in einem Glas suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in dichtem Rubinrot mit leicht violetten Reflexen am Rand. In der Nase entfalten sich saftige Kirschen (Sauer- und Schwarzkirsche), rote Johannisbeeren und dunkle Waldbeeren, unterlegt von Veilchen, getrockneten Kräutern, einem Hauch Pfeffer, feinem Zedernholz und einer dezenten Balsam-Note. Mit Luft kommen Anklänge an Tabak, Kakao und mediterrane Würze hinzu. Am Gaumen mittelkräftig bis voll, mit lebendiger, veronesischer Frische und feinmaschigen, seidig-griffigen Tanninen. Corvina und Sangiovese sorgen für Saftigkeit und Spannung, Syrah für pfeffrige Würze, Cabernet für Struktur und Cassis-Nuancen. Der Eindruck ist trocken, präzise und elegant – mit einer harmonischen Balance aus Frucht, Würze und mineralischer Straffheit. Der Abgang ist lang, würzig und von einer animierenden, kirschigen Frische getragen; dezente Holznoten bleiben fein im Hintergrund. Mit seiner guten Struktur besitzt der 2021er ein Reifepotenzial von etwa 5–8 Jahren, in denen sich die Gewürz- und Kräutertöne weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Hügellagen im Veneto rund um Verona, wo kalk- und mergelhaltige Böden mit vulkanischen Einschlüssen für Spannung und Tiefe sorgen. Kühle Fallwinde aus dem Lessini-Gebirge und der ausgleichende Einfluss des Gardasees begünstigen eine lange, gleichmäßige Reife und erhalten die natürliche Säure. Selektive Handlese und eine schonende Sortierung sichern die aromatische Präzision. Nach einer temperaturkontrollierten Gärung mit längerer Maischestandzeit, um Farbe und Tannin fein zu extrahieren, reift der Wein klassisch in großen Fässern (teils aus slawonischer Eiche) und ruht anschließend in der Flasche, bis sich Struktur und Frucht ideal verbinden. Dieser Ausbau betont die trockene, historisch inspirierte Stilistik („Secco“) mit Finesse statt opulenter Süße.

Essen & Servieren
Vielseitiger Speisebegleiter zu Tagliatelle al ragù, geschmortem Rind, gegrilltem Lamm oder Polenta mit Pilzen. Auch zu reifem Hartkäse (z. B. Monte Veronese, Grana Padano) und mediterraner Antipasti überzeugt er. Am besten bei 16–18 °C servieren; junge Flaschen profitieren von 30–45 Minuten in der Karaffe, um die würzige Komplexität voll zu entfalten.

Produzent
Bertani, 1857 von den Brüdern Bertani in der Valpantena bei Verona gegründet, zählt zu den großen Traditionsgütern des Veneto. Das Haus prägte die Qualitätsentwicklung der Region maßgeblich und machte die veronesische Weinwelt international bekannt – nicht zuletzt mit langlebigen, klassischen Rotweinen. Der „Secco Original Vintage Edition“ knüpft an die historischen, trockenen Stile des Hauses an und unterstreicht Bertanis Ruf, Tradition mit zeitgemäßem Feinsinn zu verbinden.

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