Bertram - Baltes Ahrweiler Spätburgunder 2021

Der Bertram - Baltes Ahrweiler Spätburgunder 2021 ist ein faszinierender Rotwein, der die Essenz der renommierten Ahr-Region in Deutschland einfängt. Bekannt für seine einzigartigen Ortsweine, bringt dieser Spätburgunder das Beste aus den erstklassigen Lagen der Region zum Ausdruck. Mit einem erdigen und würzigen Charakter und einem Hauch von Waldfrüchten unterstreicht dieser Pinot Noir die handwerkliche Kunstfertigkeit der Bertram-Baltes-Kellerei.

Geschmacksprofil
Der Bertram - Baltes Ahrweiler Spätburgunder beeindruckt mit einer klaren, rubinroten Farbe im Glas, die sein jugendliches Alter widerspiegelt. In der Nase vermischen sich animalische Noten mit erdigen und würzigen Akzenten, insbesondere Piment und weißem Pfeffer, begleitet von einer subtilen Heunote. Beim Schwenken entfaltet sich langsam eine dunkle Beerenfrucht, die an Waldbeeren erinnert und mit etwas Zeit und Luft ihre volle Komplexität offenbart. Am Gaumen zeigt sich der Wein verspielt und fein strukturiert, tänzelt präzise über die Zunge und wird von einer lebhaften, aber perfekt ausgewogenen Säure unterstützt. Der Abgang ist leicht und luftig, mit einem wunderbaren Nachklang von Frische und Eleganz, der die charmante Seite dieses Spätburgunders widerspiegelt. Der Wein hat ein gutes Reifepotential und kann in den kommenden Jahren weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Reben für den Bertram - Baltes Ahrweiler Spätburgunder gedeihen auf Grauwacken- und Schieferterrassen, die der Region Ahr ihren einzigartigen Charakter verleihen. Die durchschnittlich 25 Jahre alten Reben profitieren von einem kühlen Mikroklima, das ihnen eine natürliche Frische verleiht. Die Ernte erfolgt per Hand, um die höchste Qualität sicherzustellen. In der Kellerei wird der Wein mit einem sanften, traditionellen Vinifikationsprozess verarbeitet, der auf maximale Ausdruckskraft und Reinheit abzielt. Die Lagerung erfolgt in Eichenfässern, die die Komplexität und Tiefe des Weins weiter betonen.

Essen & Servieren
Der Bertram - Baltes Ahrweiler Spätburgunder 2021 harmoniert hervorragend mit feinen Speisen wie gegrilltem Lamm, Entenbrust oder Wildgerichten. Auch mit erdigen Pilzgerichten oder gereiftem Ziegenkäse entfaltet er seine volle Geschmackspalette. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 14 und 16 Grad Celsius. Eine leichte Dekantierung wird empfohlen, um die Aromen vollständig zu entfalten.

Produzent
Die Kellerei Bertram-Baltes hat sich in der Ahr-Region einen Namen gemacht, indem sie kompromisslos auf Qualität und Terroir setzt. Ihre Ortsweine gelten als Ausdruck der besten Lagen und sind ein wahres Spiegelbild der Weinbautradition dieser renommierten Region. Mit einer geschickten Kombination aus traditionellem Handwerk und modernen Verfahren hat sich Bertram-Baltes als einer der führenden Produzenten von Spätburgunder etabliert, der Kenner und Liebhaber gleichermaßen begeistert.

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