Bertrand de Monceny Meursault Les Chevalières 2022

Der Bertrand de Monceny Meursault Les Chevalières 2023 stammt aus einer der angesehensten Lieu-dits von Meursault und verbindet präzise Mineralität mit reifer, gelber Frucht. In der frischen, ausgewogenen Jahrgang 2023 zeigt dieser Chardonnay bereits jetzt enormen Trinkgenuss, besitzt aber zugleich das Rückgrat für einige Jahre Flaschenreife. Les Chevalières ist berühmt für seine kalkgeprägte Eleganz und die Fähigkeit, die typische Dichte von Meursault mit straffer Säure und salziger Spannung zu verbinden.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein helles Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen – klar, jugendlich und brillant. Der Duft öffnet sich mit Noten von weißen Blüten, Zitrone und Limette, dazu Anklänge von grünem Apfel und saftiger Birne. Mit etwas Luft treten feinere Nuancen von weißem Pfirsich und Nektarine hervor, unterlegt von kalkig-flintigen Anklängen, die typisch für den kargen Boden von Les Chevalières sind. Am Gaumen zeigt sich der Meursault geradlinig und fokussiert, mit einer feinen, klaren Säure, die dem Wein Struktur und Länge verleiht. Die Frucht wirkt reif, aber niemals üppig – Zitrus, knackige Steinfrucht und etwas Apfel werden von einer dezenten, sehr gut integrierten Holzwürze begleitet. Die Textur ist seidig mit zarter Cremigkeit, ohne ins Schwere zu kippen, und im Finale bleibt ein langanhaltender, mineralischer Eindruck mit leicht salziger Note. Der 2023er ist in seiner Jugend äußerst animierend, besitzt jedoch das Potenzial, sich über die nächsten 5–8 Jahre weiter zu verfeinern und mehr Tiefe zu entwickeln.

Vinifikation
Der Wein stammt aus der hoch geschätzten Lage Les Chevalières in Meursault, deren kalkreiche, steinige und gut drainierte Böden mit geringer Bodentiefe für niedrige Erträge und hohe Konzentration sorgen. Bertrand de Monceny arbeitet im Weinberg bewusst qualitätsorientiert: sorgfältige Laubarbeit, manuelle Lese und strenge Selektion der Trauben, mit besonderem Augenmerk auf das Alter der Rebstöcke und den Charakter der Parzelle. Im Keller werden die Chardonnay-Trauben sanft gepresst, anschließend vergärt der Most in französischen Eichenfässern, von denen nur ein moderater Anteil neu ist, um Komplexität und Struktur zu geben, ohne das Terroir zu überdecken. Der Ausbau erfolgt über rund 14 Monate überwiegend in gebrauchten Fässern, was der Aromatik Feinheit und dem Wein eine harmonische Balance zwischen Frucht, Holz und Mineralität verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Meursault Les Chevalières passt hervorragend zu feinen Fischgerichten wie gebratener Seezunge, Steinbutt oder Kabeljau, ebenso zu Jakobsmuscheln, Edelfischen in Buttersauce oder pochiertem Hummer. Auch zu Geflügel in Rahmsauce, Kalbsrücken, milden Kalbsragouts sowie zu edlen, nicht zu kräftigen Käsesorten (z. B. Comté, Beaufort, gereifter Gruyère) ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert wird der Wein bei 10–12 °C; jung empfiehlt sich ein kurzes Karaffieren von 30–45 Minuten, um die anfänglich zurückhaltende Nase zu öffnen. Mit einigen Jahren Flaschenreife kann man ihn direkt aus der Flasche genießen und nur vorsichtig dekantieren, falls sich ein Depot gebildet hat.

Produzent
Domaine Bertrand de Monceny ist ein qualitätsorientierter Erzeuger in Meursault, der sich konsequent der Arbeit im Weinberg und der präzisen Herausarbeitung des Terroirs verschrieben hat. Mit einem klaren Fokus auf Chardonnay aus ausgewählten Lagen wie Les Chevalières verbindet das Weingut traditionelle burgundische Handarbeit mit einem zurückhaltenden, feinfühligen Ausbau im Keller. In der Region gilt die Domaine als verlässliche Adresse für Meursaults im klassischen Stil: mineralisch geprägt, elegant und mit einer ausgewogenen Balance zwischen Frucht, Holz und Frische, die das typische Profil der Appellation eindrucksvoll widerspiegelt.

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