Bodegas Aslaxas, Bodegas As Laxas Rias BaixasAlma Terra 2025 White

Der Bodegas As Laxas Alma Terra 2025 bringt die maritime Frische des galicischen Rías Baixas in die Flasche. Als charaktervoller Weißwein aus dem Val do Salnés verbindet er klare Frucht, lebendige Säure und eine feine mineralische Note – ein authentischer Ausdruck der atlantisch geprägten Albariño-Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hell und frisch. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, begleitet von einer dezenten mineralischen Nuance. Am Gaumen wirkt der Alma Terra 2025 straff, präzise und erfrischend, mit lebendiger Säure und einer klaren, trockenen Textur. Die subtile Mineralität verleiht ihm zusätzliche Spannung, während der Nachhall sauber und animierend ausklingt. Am besten wird er jung getrunken, solange seine aromatische Frische und jugendliche Präzision im Vordergrund stehen.

Vinifikation
Bodegas As Laxas liegt im Val do Salnés, dem Kerngebiet von Rías Baixas. Die Weinberge befinden sich in der Nähe des Atlantiks und stehen auf granithaltigen Böden, die zur Frische und mineralischen Prägung des Weins beitragen. Die Trauben werden vom festen önologischen Team des Hauses verarbeitet und temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Auf eine Reifung im Holz wird bewusst verzichtet, damit die Reinheit und das klare Sortenaroma des Albariño erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Dieser frische, trockene Weißwein passt hervorragend zu Krebsen, Garnelen, Muscheln und anderen Schalentieren. Auch gegrillter Fisch, leichte Tapas sowie unkomplizierte Gerichte mit frischen Zutaten harmonieren bestens mit seiner lebendigen Säure. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; eine Karaffierung ist nicht erforderlich.

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