Bodegas Campillo, RuedaBlanco Verdejo 2025 White

Der Bodegas Campillo Rueda Blanco Verdejo 2025 bringt die charakteristische Frische und aromatische Ausdruckskraft der Verdejo-Traube ins Glas. Sein lebendiger Stil, die feinen tropischen Fruchtnoten und die sortentypische, angenehm herbe Nuance machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für unkomplizierten Genuss und leichte Gerichte.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem strahlenden Gelb mit grünlichen Reflexen am Rand. Die Nase ist intensiv und ausdrucksstark: Vegetabile Aromen von Tomatenstiel, Fenchel und Heu verbinden sich mit exotischen Anklängen von Ananas und Mango. Am Gaumen präsentiert sich der Verdejo frisch, angenehm und harmonisch, mit gut eingebundener Säure. Eine dezente, charakteristische Bitterkeit verleiht ihm zusätzliche Spannung und Länge. Der Nachhall ist bemerkenswert lang und wird von den sortentypischen vegetabilen Noten geprägt. Als Jahrgang 2025 ist er besonders für den jungen Genuss bestimmt und sollte seine Frische zeitnah ausspielen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der spanischen Region Rueda, die für frische, aromatische Weißweine aus Verdejo bekannt ist. Zu Erntemethoden und dem konkreten Vinifikationsprozess liegen keine näheren Angaben vor.

Essen & Servieren
Dieser Verdejo passt hervorragend zu Snacks, Fischgerichten, Fideuà, Reis- und Pastagerichten. Auch zu geräucherten Speisen, milden und cremigen Käsesorten sowie hellem Fleisch bietet er eine passende Kombination. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; eine Dekantierung ist bei diesem frischen Weißwein nicht erforderlich.

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