Bordiga Gin Occitan 0.7L

Bordiga Gin Occitan ist ein authentischer Alpen-Gin aus dem Piemont, der Tradition und Berg-Terroir im Glas vereint. Hergestellt aus wild wachsenden Wacholderbeeren der okzitanischen Täler, bringt er eine außergewöhnlich klare, reine Aromatik mit sich. Seit Ende des 19. Jahrhunderts steht die Destillerie Bordiga für handwerkliche Spirituosen – Gin Occitan ist ihre Hommage an die alpine Kultur und Landschaft rund um Cuneo.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich Bordiga Gin Occitan kristallklar, mit einer leichten ölig-viskosen Textur, die am Glasrand haften bleibt. In der Nase zeigt er einen intensiven, aber sehr eleganten Wacholderduft, begleitet von feinen Noten von alpinen Kräutern, zarten Zitrusanklängen und einem Hauch von Harz und Kräuterwiese nach Sommerregen. Am Gaumen ist der Gin trocken, geradlinig und ausgesprochen präzise. Der Wacholder steht klar im Vordergrund, wird aber von frischen Kräutertönen, subtilen floralen Noten und einer leichten Pfeffrigkeit harmonisch eingerahmt. Die Textur ist weich, die Aromatik langanhaltend, mit einem sauberen, fast kristallinen Finish ohne aufdringliche Süße. Als ungealterter London-Dry-Stil besitzt er kein Lagerpotenzial im klassischen Sinne, lässt sich aber durch seine klare Struktur hervorragend sowohl pur als auch in klassischen Cocktails genießen.

Vinifikation
Die Basis für Bordiga Gin Occitan liegt im einzigartigen Terroir der okzitanischen Täler im Piemont, wo wild wachsende Wacholderbüsche in großer Höhe auf kargen, mineralreichen Böden gedeihen. Die Beeren werden von Hand gesammelt, wenn sie ihre optimale Reife erreicht haben – eine aufwendige, aber entscheidende Arbeit für die aromatische Qualität des Gins. In der Destillerie in Cuneo werden die Botanicals nach traditioneller Hausrezeptur in Neutralalkohol mazeriert und anschließend schonend in Kupferbrennblasen destilliert. Es handelt sich um einen klassischen London Dry Gin: Es werden keine Aromen oder Zucker nach der Destillation zugesetzt, wodurch die Reinheit und Authentizität der verwendeten Botanicals im Vordergrund stehen.

Essen & Servieren
Bordiga Gin Occitan eignet sich perfekt für einen klassischen, eher trockenen Gin & Tonic – idealerweise mit einem hochwertigen, nicht zu aromatisierten Tonic Water und einer Zitronenzeste oder einem Zweig Rosmarin als Garnitur. In Cocktails wie Negroni, Martini oder Gin Fizz zeigt er seine Klarheit und Struktur, ohne andere Zutaten zu überdecken. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 6–8 °C, ob pur oder im Mix. Eine lange Karaffenbelüftung ist nicht nötig, jedoch kann ein paar Minuten Ruhe im Glas nach dem Einschenken die Kräuter- und Wacholderaromen zusätzlich öffnen.

Produzent
Die Destillerie Bordiga wurde 1888 in Cuneo im Piemont gegründet und zählt zu den traditionsreichsten Spirituosenhäusern Italiens. Bekannt wurde Bordiga zunächst durch Vermouth und alpine Liköre, die auf lokalen Kräutern und botanischen Zutaten aus den umliegenden Bergen basieren. Die enge Verbindung zur Region, die Arbeit mit wild gesammelten Pflanzen und die konsequente handwerkliche Produktion haben Bordiga zu einem festen Namen in der italienischen Bar- und Genusskultur gemacht. Mit Gin Occitan knüpft das Haus an diese Geschichte an und überträgt sein tiefes Wissen um alpine Botanicals konsequent in die Welt des Premium-Gins.

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