Borgo Maragliano Alta Langa Brut Rosè Giovanni Galliano 2021

Der Borgo Maragliano Giovanni Galliano Brut Rosè 2021 ist ein charaktervoller, jahrgangsbetonter Schaumwein aus dem Piemont, gekeltert aus 100% Pinot Nero. Er verbindet die Finesse der Alta-Langa-Höhenlagen mit der handwerklichen Präzision traditioneller Flaschengärung – lebendig, elegant und kristallklar in seiner Ausprägung. Benannt nach Giovanni Galliano, einer prägenden Familienfigur, steht diese Cuvée für die Rosé-Kompetenz des Hauses.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Zartes Lachsrosa mit kupfernem Schimmer und einer sehr feinen, anhaltenden Perlage, die ein cremiges Mousse bildet. Klar und brillant im Glas. Nase: Präzise und duftig mit Noten von Walderdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren, dazu Hagebutte, Orangenzeste und ein Hauch von Rosenblatt. Fein unterlegt von zartem Hefegebäck, Kreide und einem Hauch weißem Pfeffer – typisch für Pinot Nero aus kühleren Höhenlagen. Gaumen: Trocken und straff, mit vibrierender Säure und elegantem Zug. Rote Beeren, Blutorange und Granatapfelkernenoten treffen auf salzige Mineralität und zarte Kräuterwürze. Die Mousse ist seidig-fein und trägt eine schlanke, präzise Struktur. Finish: Langanhaltend, klar und erfrischend, mit kreidiger Textur, dezenten Mandeltönen und anhaltender Zitruswürze. Reifepotenzial: In den ersten 3–5 Jahren nach der Ernte auf höchstem Niveau, gewinnt in dieser Zeit an Harmonie und Komplexität, bleibt aber primärfruchtig und lebendig.

Vinifikation
Terroir: Hügelige Lagen im südlichen Piemont (Alta Langa/Umfeld Asti) mit kalk- und mergelhaltigen Böden, guter Drainage und signifikanten Tag-Nacht-Temperaturunterschieden. Die Höhenlagen fördern die Frische, aromatische Präzision und die feine Perlage. Weinberg & Lese: Selektive Handlese in kleinen Kisten, um die Pinot-Nero-Trauben unversehrt zur Kelter zu bringen. Schonende Ganztraubenpressung zur Gewinnung eines hellen Rosémostes mit feiner Phenolik. Vinifikation: Temperaturkontrollierte Gärung des Grundweins in Edelstahl zur Bewahrung der Frucht und Klarheit. Zweite Gärung nach der traditionellen Methode (Metodo Classico) in der Flasche. Anschließende Reife auf der Feinhefe über mehrere Monate, um Struktur, Cremigkeit und Komplexität zu entwickeln. Dosage im Brut-Bereich für eine trockene, präzise Stilistik.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu Lachs-Tatar, Thunfisch-Carpaccio, Sushi & Sashimi, Garnelen, Austern, Vitello Tonnato sowie zu Antipasti, jungem Ziegenkäse und hellen Geflügelgerichten. Optimal serviert bei 8–10 °C. Dekantieren ist nicht erforderlich; die Flasche kurz vor dem Einschenken öffnen und in gut geformten Schaumweingläsern genießen.

Produzent
Borgo Maragliano ist ein familiengeführtes Weingut in den Hügeln bei Loazzolo im südlichen Piemont und gilt als ausgewiesener Spezialist für traditionelle Schaumweine aus Pinot Nero und Chardonnay. Mit kühlen Höhenlagen, präziser Weinbergsarbeit und konsequenter Flaschengärung hat sich das Haus einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Die Benennung dieser Cuvée nach Giovanni Galliano unterstreicht die Verwurzelung in der Familien- und Regionalgeschichte; zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen belegen die konstante Qualität und den regionalen Stellenwert.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.