Bret Brothers & La Soufrandière Pouilly-Vinzelles Les Quarts ZEN 2020 Magnum white

Die Bret Brothers & La Soufrandière Pouilly-Vinzelles Les Quarts ZEN 2019 Magnum Weißwein präsentiert sich als herausragendes Beispiel feiner Burgunderkunst aus dem Mâconnais, einem unterschätzten Weinbaugebiet, das so manchen Geheimtipp bereithält. Diese Abfüllung hebt sich besonders hervor durch die sorgfältige biodynamische Bewirtschaftung und das reiche Erbe der Parzelle Les Quarts, einem der besten Terroirs der Region. Der Jahrgang 2019 bringt die Raffinesse und Komplexität des Chardonnay auf den Punkt.

Geschmacksprofil
In der Erscheinung glänzt dieser Wein mit einer klaren, goldgelben Farbe, die seine Reife und Opulenz andeutet. Das Bouquet eröffnet mit feinen Aromen von reifen weißen Früchten wie Birne und Apfel, begleitet von einem Hauch von Zitrusfrische und einem sanften mineralischen Unterton. Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay äußerst ausgewogen, mit einer wunderbaren Cremigkeit und einem ausdrucksstarken Spiel zwischen Fruchtnoten und dezenten Holzanklängen. Der lange, elegante Abgang wird von einer lebendigen Säurestruktur getragen, die den Wein frisch und dynamisch hält. Nicht zuletzt bietet dieser Wein ein bemerkenswertes Lagerpotenzial, dank seiner strukturellen Dichte und Balance.

Vinifikation
Die Parzellen der Domaine de la Soufrandière zeichnen sich durch kalkhaltige Böden mit Eisen und Kieseln aus, welche den Trauben ihre spezifische Aromatik verleihen. Die Rebstöcke, die zwischen 50 und über 80 Jahre alt sind, werden sorgfältig von Hand geerntet, um nur die besten Trauben auszuwählen. Die Vinifikation erfolgt unter strenger Beachtung biodynamischer Prinzipien, mit minimalem Eingriff und maximalem Terroirausdruck. Der Wein reift in traditionellen Eichenfässern, was zu seiner Komplexität und Balance beiträgt.

Essen & Servieren
Dieser Weißwein harmoniert hervorragend mit feinen Gerichten wie gegrilltem Fisch, Geflügel in cremigen Saucen oder zarten Käsesorten wie Brie oder Comté. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 10-12°C. Eine leichte Dekantierung kann die Entfaltung der Aromen fördern, insbesondere bei jüngeren Jahrgängen.

Produzent
Die Domaine de la Soufrandière, im Besitz der Brüder Bret, gilt als Pionier der biodynamischen Weinproduktion im Burgund. Das Weingut hat sich durch seine Innovation und den Respekt für Natur und Terroir einen bedeutenden Ruf erarbeitet. Ihre Zusammenarbeit und der kompromisslose Einsatz für Qualität haben ihnen zahlreiche Auszeichnungen und die Anerkennung von Weinliebhabern weltweit eingebracht.

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