Bret Brothers & La Soufrandière Pouilly-Vinzelles Les Quarts ZEN 2020 white

Die Bret Brothers & La Soufrandière Pouilly-Vinzelles Les Quarts ZEN 2019 ist eine bemerkenswerte Weißwein-Kreation aus dem südlichen Burgund. Diese Region, das Mâconnais, ist dafür bekannt, exquisite, aber preislich zugängliche Burgunderweine zu erzeugen, die den berühmteren Weinen der Côte d'Or kaum nachstehen. Die Parzelle Les Quarts gilt als eines der herausragendsten Terroirs der Appellation Pouilly-Vinzelles, und die Brüder Bret sind für ihre fanatische Hingabe zur Qualität und ihren progressiven Ansatz bekannt.

Geschmacksprofil
Der 2019er Jahrgang präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen, die von der Reife der Trauben zeugen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus weißen Blüten, Zitrusaromen und einem Hauch von mineralischem Feuerstein, das von der kieselhaltigen Erde beeinflusst ist. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und geschmeidig mit einer präzisen Säure und Noten von reifen Birnen, kandierten Zitronenschalen und einer subtilen Mandelnote, die sich harmonisch in den langen, eleganten Abgang einfügen. Der Wein besitzt ein bemerkenswertes Lagerpotential, das weitere Facetten in den kommenden Jahren verspricht.

Vinifikation
Das Terroir der Les Quarts-Parzellen ist durch kieselreiche und eisenhaltige Böden geprägt, welche den bis zu 80 Jahre alten Chardonnay-Reben eine eindrucksvolle Komplexität verleihen. Die Bret Brothers betreiben den Weinbau biodynamisch und legen dabei großen Wert auf sorgfältige Handarbeit vom Weinberg bis zur Flasche. Die Trauben werden handverlesen und selektiert, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess erfolgt mit minimalem Eingriff und langer Hefelagerung, um den natürlichen Ausdruck der Rebsorte zu fördern.

Essen & Servieren
Dieser Pouilly-Vinzelles ist ein vielseitiger Begleiter zu eleganten Gerichten. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten, wie Jakobsmuscheln in Butter, Geflügelgerichten mit cremigen Saucen oder milden Käsesorten wie Brie de Meaux. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 10-12°C, und eine halbe Stunde Dekantieren wird empfohlen, um das volle Aroma zu entfalten.

Produzent
Die Domaine de la Soufrandière wird von den Brüdern Jean-Guillaume und Jean-Philippe Bret geleitet, die sowohl im Burgund als auch international für ihre biodynamische Weinbereitung bekannt sind. Seit der Übernahme des Familienweinguts im Jahr 2000 haben sie die Domaine zu neuer Größe geführt und sind heute eine feste Größe in der Weinwelt. Mit Liebe zum Detail und dem Streben nach Perfektion haben sie zahlreiche Auszeichnungen gewonnen und setzen Maßstäbe für nachhaltigen Weinbau in der Region.

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