Bric Cencurio Barolo 2020

Der Bric Cenciurio Barolo 2020 steht für die zeitlose Eleganz und Komplexität eines echten Barolo und überzeugt durch seine traditionelle Herstellung und ganz besondere Ausdruckskraft. Dieser Wein bringt die Essenz des Nebbiolo perfekt zur Geltung, indem er Trauben aus verschiedensten Lagen mit unterschiedlicher Bodenbeschaffenheit und Mikroklima vereint – ein klassischer Barolo, der nach bewährten Familienrezepten entstanden ist. Historisch gesehen zählt Barolo seit jeher zu den angesehensten Weinen Italiens und ist nicht umsonst als "König der Weine" bekannt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Bric Cenciurio Barolo 2020 in einem intensiven Granatrot mit zarten orangen Reflexen, typisch für gereiften Nebbiolo. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet von reifen Kirschen, getrockneten Rosen, Teer, feiner Würze sowie Anklängen von Tabak und Leder. Bei jedem Schwenken des Glases offenbaren sich neue Nuancen von Veilchen und balsamischen Noten, die seine Komplexität unterstreichen. Am Gaumen begeistert der Wein mit einer beeindruckenden Struktur und Kraft, unterstützt von feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen, erfrischenden Säure. Aromen von roten Beeren, Gewürzen, Lakritz und etwas Trüffel verschmelzen zu einem harmonischen Ganzen. Das Finale ist lang, elegant und geprägt von erdigen Noten sowie einer subtilen fruchtigen Süße. Der Barolo 2020 verfügt über ausgezeichnetes Lagerpotenzial – seine volle Reife und Tiefe entwickelt er über die nächsten zehn bis fünfzehn Jahre.

Vinifikation
Die Weinberge von Bric Cenciurio liegen im Herzen des Barolo-Gebiets und zeichnen sich durch eine außergewöhnliche Vielfalt an Böden und Mikroklimata aus. Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen mit unterschiedlichen Höhenlagen und Expositionen – ein Ansatz, der für vielschichtige und besonders ausgewogene Weine sorgt. Die Handlese garantiert höchste Qualität und ermöglicht die sorgfältige Selektion der besten Nebbiolo-Trauben. Nach der klassischen Maischegärung im Edelstahltank erfolgt die Reifung traditionell im großen Holzfass. Diese schonende Vinifikation bewahrt die feinen Aromen des Nebbiolo und unterstützt die elegante Entwicklung der Tannine, wodurch der fertige Barolo seine perfekte Balance und Finesse erreicht.

Essen & Servieren
Der Bric Cenciurio Barolo 2020 harmoniert hervorragend mit geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten, Trüffeltaschen oder gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano. Besonders zu Pilzrisotto oder Lammragout offenbart er sein ganzes Aromenspektrum. Am besten genießt man diesen Barolo leicht gekühlt bei 16–18 °C; eine Dekantierzeit von etwa zwei Stunden ermöglicht es, sein Bouquet optimal zur Entfaltung zu bringen.

Produzent
Die Familienkellerei Bric Cenciurio zählt zu den angesehenen Gütern im Piemont und steht seit Generationen für traditionelle Barolo-Kunst auf höchstem Niveau. Gegründet im malerischen Roero, bewirtschaftet das Weingut heute erstklassige Lagen im klassischen Barolo-Gebiet. Bric Cenciurio setzt konsequent auf nachhaltige Methoden und Handarbeit im Weinberg, was sich in der ausgezeichneten Qualität jeder Flasche widerspiegelt. Zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen bestätigen die Ausnahmequalität der Weine, die regelmäßig zu den Besten der Region gezählt werden.

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