Brice Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut

Der Brice Champagne Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut steht für feinste Handwerkskunst und höchste Qualität aus dem renommierten Hause Brice. Als reinsortiger Chardonnay-Champagner aus ausschließlich Premier Cru-Lagen überzeugt dieser edle Schaumwein mit seiner Eleganz und lebendigen Frische. Seine raffinierte Stilistik und die äußerst geringe Dosage betonen die Klarheit des Terroirs und machen ihn zum perfekten Genuss für wahre Champagnerliebhaber.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Brice Blanc de Blancs in einem leuchtenden, hellgoldenen Farbton mit filigraner, anhaltender Perlage. Das Bouquet ist wunderbar komplex: Feine Zitrusnoten, grüne Äpfel, weiße Blüten und ein Hauch Brioche entfalten sich und versprechen eine elegante Aromatik. Am Gaumen zeigt sich der Champagner vibrierend frisch, mit einer prägnanten Mineralität, ziselierter Säure und Noten von Limette, Grapefruit sowie einem sanften Mandelton. Die Exra-Brut-Dosage bringt die Rebsorte und das Herkunftsterroir klar hervor und sorgt für einen gradlinigen, sauberen Abgang. Das Finale ist lang, feinherb und ungemein erfrischend. Der Brice Blanc de Blancs besitzt ein interessantes Entwicklungspotenzial und kann bei guter Lagerung in den kommenden Jahren noch weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben für diesen Premier Cru stammen aus ausgesuchten Parzellen in den kühlen Kalksteinböden der Champagne – ein ideales Terroir für rassige Blanc de Blancs-Champagner. Die Lese erfolgt selektiv per Hand, um nur die hochwertigsten Trauben zu verarbeiten. Im Anschluss wird der Grundwein traditionell in Edelstahltanks vinifiziert, wodurch Frische und Frucht bewahrt werden. Ein langer Hefelager-Ausbau sorgt für Tiefe und Finesse, bevor der Champagner mit extra geringer Dosage degorgiert wird, um seinen puristischen Charakter voll zur Geltung zu bringen.

Essen & Servieren
Der Brice Champagne Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut harmoniert hervorragend mit feinen Gerichten der Meeresküche – frische Austern, Ceviche oder zarter Fisch in Zitrusbutter kommen besonders gut zur Geltung. Auch zu leichten Vorspeisen, feinen Ziegenkäsesorten oder als eleganter Aperitif ist er eine hervorragende Wahl. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C, eine kurze Dekantierzeit im Glas lässt die vielschichtigen Aromen besonders schön zur Entfaltung kommen.

Produzent
Das familiengeführte Champagnerhaus Brice hat seinen Sitz im malerischen Ay, einer der geschichtsträchtigsten Gemeinden der Champagne. Seit Generationen widmet sich die Familie Brice mit Hingabe dem kompromisslosen Streben nach Qualität, wobei sie insbesondere für ihre fein nuancierten Blanc de Blancs und Pinot Noir-Champagner bekannt ist. Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, viel Handarbeit und ein ausgeprägtes Gespür für Terroir machen Brice zu einer der interessantesten Stimmen unter den unabhängigen Produzenten der Champagne.

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