Brovia, Barbera Sori del Drago 2013

Der Brovia Barbera Sori del Drago 2013 ist ein klassischer Barbera d’Alba DOC aus dem Piemont, der Eleganz, Frische und Terroirtreue eindrucksvoll vereint. Aus 100 % Barbera von historischen Lagen mit Süd- und Südost-Exposition gekeltert, zeigt er eine perfekte Balance zwischen reifer Frucht, lebendiger Säure und subtiler Würze. Der Jahrgang 2013 gilt im Piemont als besonders ausgewogen und klassisch, mit kühlerer Vegetationsperiode und langsamer Reife – beste Voraussetzungen für aromatische Tiefe und hohes Reifepotenzial. Dieser Wein richtet sich an Barbera-Liebhaber, die einen authentischen, handwerklich erzeugten Piemonteser Rotwein mit Charakter suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Sori del Drago 2013 in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Jugendlichkeit trotz der Reifejahre noch erahnen lassen. In der Nase öffnen sich intensive Aromen von dunklen Kirschen und reifen Brombeeren, begleitet von Noten von Lakritz, getrockneten Kräutern, einem Hauch Veilchen und einem feinen balsamischen Unterton. Mit etwas Luft treten zudem dezente Anklänge von Gewürzen und einem Hauch Unterholz hervor. Am Gaumen zeigt sich der Wein mittel bis vollmundig, mit der für Barbera typischen, lebhaften und doch reifen Säure, die für Spannung und Trinkfluss sorgt. Die Tannine sind fein, rund und gut eingebunden, sodass die dunkle Beerenfrucht klar im Vordergrund steht. Aromen von schwarzen Kirschen, Waldbeeren, etwas Lakritz und würzigen Nuancen ziehen sich bis ins lange, saftige Finale. Dank der Struktur, der frischen Säure und des klassisch kühlen Jahrgangs besitzt der 2013er noch beachtliches Lagerpotenzial: gut gelagert kann er sich weitere 5–8 Jahre positiv entwickeln und zusätzliche tertiäre Noten wie Leder, Tabak und Trockenfrüchte ausbilden.

Vinifikation
Die Trauben für den Barbera Sori del Drago stammen aus ausgewählten, historischen Parzellen in der Appellation Barbera d’Alba DOC im Piemont, die von kalk- und lehmhaltigen Böden geprägt sind. Diese Kombination aus Kalk und Lehm, in Verbindung mit optimaler Sonnenexposition nach Süden und Südosten, sorgt für reife, aromatische Trauben bei gleichzeitig erfrischender Säurestruktur. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um nur perfekt reifes und gesundes Traubenmaterial zu selektieren. Nach der schonenden Abbeeren und Pressung wird temperaturkontrolliert vergoren, um die Klarheit der Frucht zu bewahren. Anschließend reift der Wein rund 18 Monate in großen, gebrauchten slavonischen Eichenfässern. Diese traditionelle Ausbauart verleiht Struktur und dezente Würze, ohne die Rebsorten- und Terroiraromatik mit dominanten Holznoten zu überlagern. Nach der Fassreife folgt eine weitere Ruhephase in der Flasche, bevor der Wein in den Handel gelangt.

Essen & Servieren
Der Brovia Barbera Sori del Drago 2013 ist ein vielseitiger Essensbegleiter und harmoniert besonders gut mit klassischer italienischer Küche. Ideal ist er zu Pasta mit Ragù (Bolognese, Ragù aus Rind oder Wild), Lasagne, gegrilltem oder geschmortem Rind- und Kalbfleisch, Schmorgerichten wie Ossobuco sowie zu würzigen Wurstwaren und reifem Hartkäse (z. B. Parmesan, Pecorino, gereifter Taleggio). Auch zu Pizza mit kräftigem Belag oder Pilzgerichten macht er eine hervorragende Figur. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C; eine Karaffierung von 30–60 Minuten empfiehlt sich insbesondere bei jüngeren oder gerade geöffneten Flaschen, um die Aromen voll zu entfalten und die Textur am Gaumen zu harmonisieren.

Produzent
Das Weingut Brovia ist ein traditionsreicher Familienbetrieb im Piemont, der seit Anfang des 20. Jahrhunderts für terroirbetonte, authentische Weine aus den besten Lagen rund um Barolo und Barbera d’Alba steht. Die Philosophie des Hauses basiert auf naturnaher Bewirtschaftung, niedrigen Erträgen und einer zurückhaltenden Kellerarbeit, um die Eigenheiten der Lagen und Jahrgänge unverfälscht ins Glas zu bringen. Brovia hat sich mit charakterstarken Crus, insbesondere im Barolo-Bereich, einen exzellenten Ruf bei Kennern weltweit erarbeitet und zählt heute zu den bedeutenden Qualitätsreferenzen der Region. Der Barbera Sori del Drago spiegelt diese Qualitätsorientierung wider und zeigt, dass Brovia nicht nur im Nebbiolo-Segment, sondern auch bei Barbera zu den Top-Erzeugern im Piemont gehört.

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