Brovia, Barolo Ca' Mia 2004

Der Barolo Ca’ Mia 2004 von Brovia ist ein Musterbeispiel für klassischen, langlebigen Barolo aus Serralunga d’Alba – kraftvoll, strukturiert und gleichzeitig von eindrucksvoller Finesse. Die Trauben stammen ausschließlich aus der renommierten Einzellage Brea (Ca’ Mia), einem historischen Cru, der seit Jahrzehnten für tiefgründige, mineralische Nebbiolo-Weine steht. Der großartige Jahrgang 2004 mit seiner langen, gleichmäßigen Reifeperiode bringt hier die ganze Eleganz, Präzision und das enorme Alterungspotenzial dieses Terroirs ins Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Barolo Ca’ Mia 2004 ein dichtes, granatrotes Kleid mit ziegelroten Reflexen am Rand – ein typisches Reifestadium großer Nebbiolo-Weine. Die Nase ist komplex und vielschichtig: Duft nach getrockneten Rosenblättern, reifen roten Kirschen, etwas Sauerkirsche, Lakritz und Tabak, dazu Leder, getrocknete Kräuter und ein feiner Hauch von Trüffel und Unterholz. Mit etwas Luft treten mineralische Noten und ein zarter Anflug von Teer und Gewürzen hervor. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und tief, mit festem Rückgrat und der für Serralunga typischen, markanten Tanninstruktur, die inzwischen schön gereift und seidig eingebunden ist. Die frische, lebendige Säure verleiht dem Wein Straffheit und Zug, während Noten von Kirsche, getrockneten Früchten, Leder, Lakritz und erdigen Nuancen lange nachhallen. Die mineralische, leicht salzige Länge unterstreicht die Herkunft vom kalk- und mergelreichen Boden. Der 2004er zeigt heute eine harmonische Reife und Trinkreife, besitzt aber dank seiner Struktur und Jahrgangsqualität weiterhin Potenzial für zusätzliche Lagerung über mehrere Jahre hinweg.

Vinifikation
Die Trauben für den Barolo Ca’ Mia stammen aus der Einzellage Brea in Serralunga d’Alba, geprägt von kalkreicher Mergelboden mit Lehm und feinen Sandanteilen – ein Terroir, das kraftvolle, tiefgründige und dennoch elegante Nebbiolo-Weine hervorbringt. Die Lese erfolgt von Hand, um nur perfekt reifes, gesundes Traubenmaterial zu selektieren. Im Keller setzt Brovia auf eine traditionelle Vinifikation mit langer Maischestandzeit in Zementbehältern, um maximale Farbe, Aroma und Tanninstruktur zu extrahieren. Anschließend reift der Wein rund 24 Monate in großen, neutralen slavonischen Eichenfässern, bevor er mehrere Jahre in der Flasche auf dem Weingut weiterentwickelt wird, bis er die gewünschte Balance und Komplexität für die Freigabe erreicht.

Essen & Servieren
Der Barolo Ca’ Mia 2004 ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Schmorbraten, Brasato al Barolo, geschmortem Lamm, Wild (Reh, Hirsch) oder gereiftem Rind. Ebenso hervorragend passt er zu reichhaltigen Pilzgerichten, Trüffelpasta, Risotto mit Steinpilzen sowie lang gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder alten Pecorino-Varianten. Servieren Sie ihn bei etwa 18 °C und geben Sie der Flasche idealerweise 2–3 Stunden im Dekanter, damit sich die komplexen Aromen vollständig entfalten können. In großen Burgunderkelchen zeigt der Wein seine ganze Tiefe und Eleganz.

Produzent
Das Weingut Brovia wurde 1863 in Castiglione Falletto im Herzen des Barolo-Gebiets gegründet und gehört heute zu den renommiertesten, klassisch arbeitenden Erzeugern der Region. Mit erstklassigen Lagen in Gemeinden wie Serralunga d’Alba und Castiglione Falletto – darunter Brea (Ca’ Mia), Rocche und Villero – setzt Brovia seit Generationen auf terroirbetonte, langlebige Baroli. Die Familie arbeitet bewusst traditionell, mit moderaten Erträgen, schonender Handlese und langsamer Ausbauweise in großen Holzfässern, um die Eigenart jeder Lage klar herauszuarbeiten. In Fachkreisen gelten die Crus von Brovia, allen voran der Ca’ Mia aus Brea, als Referenzweine für strukturierten, authentischen Barolo mit großem Reifepotenzial.

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