Brovia, Barolo Ca' Mia 2007

Der Barolo Ca’ Mia 2007 von Brovia ist ein klassischer Einzellagen-Barolo aus dem Herzstück des Piemont – kraftvoll, tiefgründig und mit beeindruckender Reife. Aus reiner Nebbiolo-Traube vinifiziert, verbindet er die typische Strenge von Serralunga mit der Eleganz eines großen Jahrgangs. Die Lage Ca’ Mia (Brea) gilt seit Jahrzehnten als eine der besten Cru-Parzellen der Region und bringt Baroli hervor, die selbst nach vielen Jahren noch faszinieren.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Brovia Barolo Ca’ Mia 2007 ein dichtes, granatrot leuchtendes Kleid mit ziegelroten Reflexen am Rand – ein klares Zeichen beginnender Trinkreife, ohne an Farbintensität verloren zu haben. In der Nase öffnet sich ein komplexes Aromenspektrum von getrockneten Rosen und Veilchen, reifen roten Kirschen, eingelegten Waldbeeren und Hagebutte, unterlegt von Noten nach Teer, Lakritz, Tabak und einem Hauch Trüffel und Leder. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert und vielschichtig: die gereiften Tannine sind präsent, aber seidig, die Säure lebendig und perfekt eingebunden. Aromatisch dominieren getrocknete rote Früchte, leichte Bitterschokolade, würzige Kräuter und ein erdiger, mineralischer Unterton, der typisch für Serralunga ist. Das Finale ist lang, elegant und anhaltend, mit balsamischen und leicht würzigen Noten. Der 2007er befindet sich heute in einem sehr schönen Trinkfenster und bietet jetzt große Freude, hat aber – bei optimaler Lagerung – noch einige Jahre Entwicklungspotenzial vor sich.

Vinifikation
Die Trauben für den Barolo Ca’ Mia stammen aus der historischen Cru-Lage Brea in Serralunga d’Alba, einem Gebiet, das für seine kalk- und tonhaltigen Mergelböden bekannt ist. Dieses Terroir bringt besonders strukturierte, langlebige Baroli hervor. Brovia arbeitet traditionell mit sorgfältiger, meist manueller Lese, um nur perfekt gereifte Nebbiolo-Trauben zu selektionieren. Nach der Gärung mit langer Maischestandzeit reift der Wein klassisch in großen, neutralen Holzfässern (Botti), wodurch die Herkunft und der Jahrgang im Vordergrund bleiben. Eine lange Fass- und anschließende Flaschenreife sorgt für die feine Integration der Tannine und die charakteristische aromatische Tiefe.

Essen & Servieren
Dieser Barolo ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten der piemontesischen Küche wie Brasato al Barolo, Schmorbraten, Wildragout oder Lammkeule. Auch zu reifen Hartkäsesorten (z. B. gereifter Parmigiano Reggiano oder Pecorino) und Gerichten mit Trüffel kommt er hervorragend zur Geltung. Servieren Sie den Wein bei etwa 18 °C und geben Sie einer gereiften Flasche wie dem 2007er 1–2 Stunden im Dekanter, damit sich das volle Bukett öffnen kann. Bei behutsamem Umgang mit dem Depot empfiehlt sich ein vorsichtiges Umgießen kurz vor dem Servieren.

Produzent
Das Weingut Brovia wurde 1863 in Castiglione Falletto im Herzen der Barolo-Zone gegründet und gehört heute zu den renommiertesten traditionellen Produzenten der Region. Die Familie Brovia bewirtschaftet einige der bedeutendsten Lagen, darunter Ca’ Mia (Brea), Garblèt Sue’ und Rocche, und steht für eine puristische, terroirbetonte Stilistik ohne modische Effekthascherei. Mit konsequent qualitätsorientierter Arbeit im Weinberg, naturnaher Bewirtschaftung und einer zurückhaltenden Vinifikation hat sich Brovia einen festen Platz unter den Spitzenbetrieben des Piemont erarbeitet, deren Weine regelmäßig von Fachpresse und Sammlern weltweit hoch bewertet werden.

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