Brovia, Barolo Ca' Mia 2011

Der Brovia Barolo Ca’ Mia 2011 ist ein charakterstarker, klassischer Barolo aus einem der renommiertesten Häuser des Piemont. Er stammt aus einer Einzellage und verbindet Tiefe, Finesse und eine beeindruckende Lagerfähigkeit mit der charmanten Reife eines großen Jahrgangs. Die Flaschen können leichte Spuren von Kellerlagerung am Äußeren zeigen, der Wein selbst befindet sich jedoch in optimaler Kondition.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Barolo Ca’ Mia 2011 in einem intensiven Granatrot mit leicht ziegelroten Reflexen am Rand – ein typisches Reifestadium für einen hochwertigen Nebbiolo. In der Nase zeigen sich vielschichtige Aromen von getrockneten roten Früchten, Sauerkirschen und Hagebutte, begleitet von Veilchen, Lakritz, Unterholz, Tabak und einem Hauch Teer und Leder. Mit etwas Luft entfalten sich zusätzlich Noten von getrockneten Kräutern, Trüffel und feinen Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, aber bereits sehr harmonisch: die markanten, reifen Tannine sind seidig eingebunden und werden von einer lebendigen, frischen Säure getragen. Aromen von Kirschen, roten Beeren, Rosenblättern und Gewürzen verschmelzen mit Anklängen von Erde, Rauch und edlem Holz. Der Abgang ist lang, komplex und mineralisch geprägt. Trotz seiner schönen Trinkreife besitzt der 2011er noch ein weiteres, gutes Lagerpotenzial von mehreren Jahren, in denen er zusätzliche tertiäre Noten und noch mehr Feinheit entwickelt.

Vinifikation
Brovia erzeugt den Barolo Ca’ Mia aus Nebbiolo-Trauben einer ausgesuchten Einzellage in der Gemeinde Castiglione Falletto im Herzen des Barolo-Gebiets (Piemont, Italien). Das Terroir ist geprägt von kalk- und lehmhaltigen Mergelböden, die für Struktur, Eleganz und eine ausgeprägte Mineralität sorgen. Die Lese erfolgt traditionell von Hand, streng selektiv, um nur perfekt reife und gesunde Trauben zu verarbeiten. Im Keller vergärt der Wein meist spontan mit weinbergseigenen Hefen, lange Maischestandzeiten extrahieren die typischen Tannine und Aromen des Nebbiolo. Anschließend reift der Barolo über mehrere Jahre in großen traditionellen Holzfässern (meist große Fässer aus slawonischer Eiche), bevor er in der Flasche die nötige Ruhe erhält, um seine Komplexität und Harmonie voll auszubilden.

Essen & Servieren
Der Brovia Barolo Ca’ Mia 2011 ist ein großartiger Speisenbegleiter zu herzhaften Gerichten der piemontesischen und gehobenen Küche. Ideal passt er zu Schmorgerichten wie Brasato al Barolo, geschmorten Rinderbäckchen oder Lammkeule, zu Wild (Reh, Hirsch), Steinpilz-Risotto, Trüffelgerichten, gereiftem Hartkäse und reifem Pecorino oder Parmesan. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C in großen Burgunder- oder Barolo-Gläsern. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden empfiehlt sich unbedingt, damit der Wein seine aromatische Tiefe und Feinheit vollständig entfalten kann.

Produzent
Das Weingut Brovia wurde im 19. Jahrhundert gegründet und zählt heute zu den großen, traditionsbewussten Qualitätsreferenzen im Barolo-Gebiet. In Castiglione Falletto gelegen, verfügt Brovia über einige der besten Lagen der Region und ist bekannt für seine präzisen, terroirbetonten Baroli aus Einzellagen wie Ca’ Mia. Das Familienweingut arbeitet seit Jahrzehnten mit großem Respekt für Boden, Reben und Tradition, setzt auf zurückhaltenden Holzeinsatz und lange Reifezeiten im Keller. Brovia hat sich mit dieser konsequent klassischen Stilistik einen festen Platz an der Spitze des Piemont erarbeitet und wird von Kritikern wie Liebhabern gleichermaßen für die Langlebigkeit, Eleganz und Authentizität seiner Weine geschätzt.

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