Brunnenhof Blauburgunder Pinot Nero Riserva Mazon 2021

Der Brunnenhof Mazzon Pinot Nero Riserva 2021 ist ein Paradebeispiel für Südtiroler Rotweintradition und Handwerkskunst. Aus der wohl renommiertesten Pinot-Anbauzone Italiens stammend, überzeugt dieser Riserva mit eleganter Struktur und zeitloser Finesse. Als besondere Selektion des Hauses Brunnenhof Mazzon wird er ausschließlich aus den besten Trauben und mit größter Sorgfalt vinifiziert.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Pinot Nero Riserva in einem brillanten Rubinrot mit dezenten granatroten Reflexen. Das Bouquet betört mit zarten Aromen von Kirschen, Himbeeren und roten Johannisbeeren, unterlegt von feinen würzigen Noten sowie einem Hauch von Veilchen und Lorbeer. Am Gaumen zeigt sich der Wein seidig und ausgewogen: Rote Früchte mischen sich elegant mit mineralischen Anklängen, sanftem Tannin und einer harmonischen Frische, die dem Wein Kraft, aber auch Raffinesse verleiht. Das Finale ist lang, geprägt von aromatischer Tiefe und Nuancen von Kräutern und geröstetem Holz. Diese Riserva besitzt ein hervorragendes Lagerpotenzial und wird mit einigen Jahren Reife an Komplexität noch weiter gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge in Mazzon, oberhalb von Neumarkt gelegen, zählen zu den besten Pinot-Lagen Europas. Hier profitieren die Reben von kühlem, alpinem Klima, nach Süden ausgerichteten Hängen und kalk- sowie lehmhaltigen Böden – die perfekte Mischung für Pinot Nero von Weltklasse. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und streng selektiert. Nach traditioneller Maischegärung reift der Wein behutsam in kleinen Eichenfässern, um Struktur und Tiefe zu entwickeln, ohne den klaren Fruchtcharakter zu überdecken.

Essen & Servieren
Der Brunnenhof Mazzon Pinot Nero Riserva entfaltet sein volles Potenzial zu feinen Gerichten wie Wildgeflügel, Lamm, Rind, Pilzragouts und gereiftem Hartkäse. Servieren Sie ihn am besten bei 16-18°C und gönnen Sie ihm vor dem Genuss etwas Zeit in der Karaffe, damit sich das komplexe Aromenspiel optimal öffnen kann.

Produzent
Das familiengeführte Weingut Brunnenhof Mazzon pflegt seit Generationen die Kunst, authentische und charakterstarke Weine zu erzeugen. Als Pionier der Pinot Nero-Kultur in Südtirol genießt das Gut weit über die Region hinaus hohes Ansehen. Zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen in nationalen wie internationalen Weinführern unterstreichen die konsequente Qualitätsphilosophie des Hauses.

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