Burmester, Douro Ensaio nº 1 2024 White
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Beschreibung
Der Burmester Douro Ensaio nº 1 2024 ist ein eleganter portugiesischer Weißwein mit ausgeprägter Frucht und samtig-weichem Mundgefühl. Tropische Aromen, Noten von weißem Obst und ein langes, komplexes Finale verleihen ihm einen charaktervollen, zugleich zugänglichen Stil. Der Wein steht in der langen Tradition des Hauses Burmester, das seit dem 18. Jahrhundert eng mit dem portugiesischen Wein- und Portweinhandel verbunden ist.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Zitronengelb. In der Nase präsentiert er fruchtige und elegante Aromen, die an reife tropische Früchte und weißes Obst erinnern. Am Gaumen wirkt er samtig und ausgewogen, mit intensiver Frucht, harmonischer Struktur und einer bemerkenswert langen, komplexen Nachhall. Als fruchtbetonter Weißwein mit sechs Monaten Reife auf der Feinhefe ist er besonders für den frühen Genuss geeignet, kann sich kurzfristig jedoch noch harmonisch weiterentwickeln.
Vinifikation
Die verfügbaren Angaben nennen keine näheren Details zu den einzelnen Rebsorten, den Weinbergen oder der Bodenbeschaffenheit. Die alkoholische Gärung erfolgte 25 Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zwischen 12 und 16 °C, wodurch die frischen Fruchtaromen bewahrt werden. Anschließend reifte der Wein sechs Monate auf der Feinhefe, bevor er auf die Flasche gefüllt wurde. Angaben zu den Erntemethoden liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Dieser Weißwein passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Sushi, hellem Geflügel und cremigen Pasta- oder Risottogerichten. Auch zu milden Ziegenkäsen und sommerlichen Salaten mit fruchtigen Komponenten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurzzeitiges Belüften im Glas genügt.
Produzent
Die Geschichte von Burmester reicht bis ins Jahr 1730 zurück, als Henry Burmester und John Nash in London das Getreidehandelsunternehmen Burmester & Nash gründeten. 1750 verlegte das Unternehmen seinen Sitz nach Vila Nova de Gaia und begann, Portwein auf die britischen Inseln und in weitere Teile Europas zu transportieren. Der Familienname Burmester leitet sich vom deutschen „Burgmeester“ beziehungsweise „Bürgermeister“ ab und verweist auf die Herkunft der Familie aus dem norddeutschen Mölln. Dank ihrer bedeutenden geschäftlichen und finanziellen Aktivitäten genoss die Familie in London hohes Ansehen – bis heute erinnert unter anderem die Burmester Road in Wimbledon an ihren Namen.
Produktinformation
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