Ca Bolani Ribolla Gialla 2024

Der Ca’ Bolani Ribolla Gialla 2024 ist ein frischer, lebendiger Weißwein aus dem Herzen Friauls, der die Eleganz und Finesse dieser autochthonen Rebsorte eindrucksvoll zeigt. Er verbindet zarte Aromatik mit klarer Struktur und sorgt so für einen ebenso unkomplizierten wie anspruchsvollen Trinkgenuss. Als reinsortiger Ribolla aus einem der renommiertesten Weißweingebiete Italiens ist er ein idealer Botschafter für moderne, fruchtbetonte Friulano-Weine.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Ca’ Bolani Ribolla Gialla 2024 in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und brillant. In der Nase zeigt er eine feine, präzise Aromatik: Zitrusfrüchte wie Zitrone und Grapefruit, saftige grüne Äpfel, weiße Blüten und ein Hauch von frischer Kräuterwürze. Dezente Noten von Birne und ein leichter mineralischer Anklang runden das Duftbild ab. Am Gaumen ist der Wein trocken, leicht bis mittelgewichtig und sehr geradlinig, mit erfrischender, animierender Säure. Die Frucht wirkt knackig und klar, Zitrus und Apfel dominieren, begleitet von einem feinen, fast salzigen Mineralton, der für zusätzliche Spannung sorgt. Der Abgang ist schlank, sauber und nachhaltig, mit einer zarten Bitterkeit, wie man sie von Ribolla Gialla kennt. Der 2024er Jahrgang ist auf frühzeitigen Genuss ausgelegt und zeigt seine Stärken besonders in den ersten 2–3 Jahren nach der Ernte.

Vinifikation
Die Weinberge von Ca’ Bolani liegen im östlichen Friaul, unweit der Adria, auf Böden, die von Schwemmland, Kies und lehmig-sandigen Schichten geprägt sind. Dieses Terroir sorgt für gute Drainage und verleiht den Weißweinen Frische und eine unverkennbare Mineralität. Die Trauben für den Ribolla Gialla 2024 werden in den kühlen Morgenstunden gelesen, um die Aromatik zu bewahren, häufig selektiv und mit Augenmerk auf optimale physiologische Reife. Nach einer sanften Pressung wird der Most temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren, um die primären Fruchtaromen der Rebsorte in den Vordergrund zu stellen. Der Ausbau erfolgt ebenfalls im Edelstahl auf der Feinhefe über mehrere Wochen bis Monate, was dem Wein zusätzliche Cremigkeit und Balance verleiht, ohne die typische Leichtigkeit zu überlagern.

Essen & Servieren
Der Ca’ Bolani Ribolla Gialla 2024 ist ein vielseitiger Essensbegleiter zu leichten, aromatisch feinen Gerichten. Ideal passt er zu Meeresfrüchten, gegrilltem oder gedämpftem Fisch, Carpaccio vom Fisch, leichten Pastagerichten mit Gemüse oder Meeresfrüchten, Sommersalaten sowie milden Ziegen- und Frischkäsen. Auch zu Antipasti mit Gemüse, Fischkonserven in Olivenöl oder leichten Sushi-Varianten macht er eine ausgezeichnete Figur. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht notwendig; eine kurze Belüftung im Glas reicht vollkommen aus, damit sich die feinen Aromen optimal entfalten.

Produzent
Ca’ Bolani gehört zum historischen Gefüge der Weinregion Friuli-Venezia Giulia und steht seit vielen Jahren für hochwertig ausgebaute Weißweine mit klarem Herkunftscharakter. Das Gut bewirtschaftet umfangreiche Weinbergsflächen in einer Lage, die von der Nähe zur Adria und den kühlen Luftströmen aus dem Norden profitiert – ein Zusammenspiel, das Frische, Aromatik und Säurestruktur der Weine deutlich prägt. Mit einem Fokus auf regionale Rebsorten wie Ribolla Gialla und internationalen Sorten hat sich Ca’ Bolani einen festen Platz unter den angesehenen Erzeugern der Region erarbeitet. Kontinuierliche Investitionen in Weinbergspflege und moderne Kellertechnik haben dazu beigetragen, dass die Weine des Hauses regelmäßig in Führern und Wettbewerben positiv bewertet werden und als verlässliche Botschafter friaulischer Weinqualität gelten.

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