Ca' del Bosco Franciacorta Riserva Annamaria Clementi R.S. 1980

Ca’ del Bosco Franciacorta Riserva Annamaria Clementi R.S. 1980 ist ein seltener Schatz für Sammler und Liebhaber großer Schaumweine. Als frühe Jahrgangsrarität aus einem der renommiertesten Häuser der Franciacorta verbindet sie historische Bedeutung mit der Präzision und Eleganz, für die Ca’ del Bosco bekannt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich dieser Franciacorta je nach Lagerung mit einer feinen, gereiften Farbe und einer sehr lebendigen Perlage, sofern die Flasche optimal erhalten ist. In der Nase dürfen sich komplexe Reifearomen entfalten: Brioche, kandierte Zitrusfrüchte, geröstete Nüsse, Honig und feine oxidative Noten, die von der langen Flaschenreife geprägt sind. Am Gaumen wirkt der Wein typischerweise vielschichtig, cremig und elegant, mit gut eingebundener Säure und einer tiefen, reifen Aromatik. Die Struktur ist eher auf Finesse als auf Kraft ausgelegt; bei idealer Lagerung besitzt eine solche Riserva noch beeindruckende Komplexität, auch wenn der Höhepunkt bei einem Jahrgang wie 1980 längst in Richtung voll ausgereifter Trinkreife tendiert.

Vinifikation
Die Franciacorta in der Lombardei ist geprägt von moränigen Böden und einem milden, vom nahen Iseosee beeinflussten Klima, das ideale Bedingungen für elegante Schaumweine schafft. Für eine Riserva wie Annamaria Clementi spielt die sorgfältige Handlese der Trauben eine zentrale Rolle, ebenso wie eine besonders präzise Vinifikation und lange Reifephasen, die dem Wein Tiefe und Balance verleihen. Da zum konkreten Jahrgang 1980 und zur genauen Cuvée nur wenige Angaben vorliegen, bleiben Details zu Rebsorten und Ausbau limitiert.

Essen & Servieren
Diese gereifte Franciacorta-Riserva passt hervorragend zu feinen Vorspeisen, Meeresfrüchten, Krustentieren, Trüffelgerichten oder mild gereiftem Käse. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; bei älteren Flaschen ist vorsichtiges Öffnen sinnvoll, ein langes Dekantieren ist jedoch in der Regel nicht nötig.

Produzent
Ca’ del Bosco zählt zu den prägenden Namen der Franciacorta und hat entscheidend dazu beigetragen, die Region international als Herkunft großartiger italienischer Schaumweine zu etablieren. Das Haus ist bekannt für kompromisslose Qualitätsarbeit, präzise Kellertechnik und eine klare Stilistik, die Eleganz, Frische und Tiefe verbindet. Die Linie Annamaria Clementi gilt dabei als die Prestige-Cuvée des Hauses und steht seit Jahrzehnten für dessen höchstes Niveau.

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