Calalta, Onbria, 2020

Calalta Onbria 2020 ist ein zugänglicher, saftiger Cabernet Franc aus dem Veneto, der mit seiner frischen, unkomplizierten Art sofort Lust auf das nächste Glas macht. Typisch für die Rebsorte zeigt er eine schöne Balance aus Frucht, Kräuterwürze und lebendiger Struktur – ein Wein, der Essen begleitet, ohne sich in den Vordergrund zu drängen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Onbria in einem klaren, lebendigen Rubinrot. In der Nase verbinden sich reife Himbeeren und schwarze Johannisbeeren mit einer feinen, leicht kräutrigen Note, dazu kommt ein dezenter, angenehm unkonventioneller Charakter, der dem Wein Persönlichkeit verleiht. Am Gaumen wirkt er saftig, frisch und sehr trinkfreudig, mit reifer roter und dunkler Frucht, harmonischer Säure und einem würzigen, leicht kräuterigen Nachhall. Der Stil ist bewusst zugänglich, bleibt dabei aber charaktervoll und sauber. Das gute Gleichgewicht spricht dafür, dass er sich auch noch eine Weile schön entwickeln kann, ohne dass man ihn unbedingt lange lagern muss.

Vinifikation
Der Onbria stammt aus dem Veneto in Norditalien, wo Cabernet Franc in einem eher moderaten Klima seine frische, würzige Seite gut ausspielen kann. Über konkrete Angaben zu Lese und Ausbau liegen nicht viele Details vor; klar ist jedoch, dass der Wein auf einen möglichst direkten, fruchtbetonten und harmonischen Ausdruck setzt, der die Rebsorte unverfälscht zeigt.

Essen & Servieren
Sehr schön zu Pasta mit Tomatensauce, gegrilltem Gemüse, Geflügel, milden Schmorgerichten oder einer herbstlichen Gemüsepfanne. Am besten bei etwa 15–17 °C servieren; eine Karaffierung ist nicht zwingend nötig, kann dem Wein aber bei Bedarf etwas Luft und Offenheit geben.

Produzent
Calalta ist der Produzent dieses Weins und steht für einen modernen, zugänglichen Stil, der die Frische und Trinkfreude der Rebsorte betont. Mit dem Onbria zeigt das Haus, wie charmant und alltagstauglich Cabernet Franc aus dem Veneto sein kann – ohne Schwere, aber mit genügend Charakter, um im Gedächtnis zu bleiben.

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