Ca'Lojera - 2021 Lugana Riserva del Lupo

Der Ca’Lojera 2021 Lugana Riserva del Lupo ist ein kraftvoller, charaktervoller Weißwein aus einer der spannendsten Zonen rund um den Gardasee. Seine besondere Stärke liegt in der selektierten Lese aus besten Lagen sowie in der feinen Balance aus reifer Frucht, Dichte und Tiefe – ein Lugana mit spürbar mehr Ausdruck und Struktur als der klassische Vertreter. Ein kleiner Anteil Botrytis verleiht ihm zusätzliche Komplexität und macht ihn zu einem Wein mit eigenständigem Stil und historischem Bezug zur traditionellen Riserva-Interpretation in Lugana.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riserva del Lupo in einem satten Strohgelb mit goldenen Reflexen, was bereits auf seine Reife und Konzentration hindeutet. In der Nase entfalten sich exotische und reife Fruchtaromen, begleitet von floralen Anklängen, feiner Würze und einer subtilen, fast honigartigen Tiefe. Am Gaumen wirkt der Wein dicht, intensiv und zugleich harmonisch strukturiert. Die Frucht bleibt präsent, wird aber von einer schönen Frische getragen, die ihm Eleganz und Länge verleiht. Dank seiner Substanz besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial und dürfte sich in der Flasche noch weiter verfeinern.

Vinifikation
Für den Riserva del Lupo werden Trauben aus besonders guten Lagen verwendet, die nur rund 330 Meter vom Gardasee entfernt liegen. Das Terroir profitiert von der Nähe zum See, den moderierenden Temperaturen und den kalkhaltigen Böden der Region Lombardei, die den Weinen Frische und Präzision verleihen. Das Lesegut wird sorgfältig von Hand selektiert; ein kleiner Anteil Botrytis ist ausdrücklich erwünscht und sorgt für mehr Fülle und aromatische Tiefe. Die Vinifikation zielt darauf ab, die natürliche Konzentration der Trauben zu bewahren und die Struktur des Weins durch einen kontrollierten Ausbau zu veredeln.

Essen & Servieren
Dieser Lugana Riserva passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Krustentieren sowie zu Pasta mit cremigen Saucen oder feinen Gerichten mit hellem Fleisch. Auch zu gereiftem Käse und mediterranen Gemüsegerichten zeigt er viel Klasse. Am besten serviert man ihn bei 10–12 °C; bei seiner Dichte kann eine kurze Belüftung im Glas sinnvoll sein, ein langes Dekantieren ist in der Regel jedoch nicht notwendig.

Produzent
Ca’Lojera ist ein angesehener Erzeuger aus dem Lugana-Gebiet und steht für eigenständige, terroirgeprägte Weine mit klarer Herkunftsidentität. Das Weingut hat sich in der Region einen Namen gemacht, weil es die Ausdruckskraft des Trebbiano di Lugana mit Präzision und Tiefe interpretiert. Besonders mit seinen hochwertigen Lugana-Varianten zählt Ca’Lojera zu den Produzenten, die den Stil der Region maßgeblich mitprägen.

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