Capanna Rosso di Montalcino 2023

Capanna Rosso di Montalcino 2023 ist der elegante, früh zugängliche Ausdruck des Sangiovese aus einer der renommiertesten Lagen nördlich von Montalcino. Er verbindet die DNA eines großen Brunello-Erzeugers mit der Spontanität und Trinkfreude eines Rossos. Ideal für alle, die terroirgetriebenen toskanischen Charakter ohne lange Wartezeit genießen möchten.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in klarem Rubinrot mit kirschroten Reflexen und mittlerer Dichte. Der Duft ist präzise und einladend: saftige Sauerkirsche und rote Pflaume treffen auf Veilchen, ein Hauch Hagebutte, dazu feine Kräuter, Orangenzeste und ein subtiler Unterton von warmem Stein. Am Gaumen zeigt sich der 2023er straff und zugleich saftig, mit kerniger Sangiovese-Frische. Die Frucht bleibt rotfruchtig und klar definiert, getragen von lebendiger Säure und feinkörnigen, kreidigen Tanninen. Zarte Anklänge von süßem Tabak und heller Würze erinnern an kurze Zeit im großen Holz, ohne die Frucht zu überdecken. Der Abgang ist lang, frisch und mineralisch, mit einem salzigen Zug, der zum nächsten Schluck animiert. Jetzt schon sehr zugänglich, gewinnt der Wein in den nächsten 2–5 Jahren an Harmonie und Komplexität; auf seinem Höhepunkt voraussichtlich bis etwa 2028, bei guter Lagerung auch darüber hinaus.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Capannas Parzellen im nördlichen Montalcino, rund um die Montosoli-Zone, auf 250–300 Metern Höhe. Der Boden ist geprägt von Galestro-Schiefer und Alberese-Kalk – ein Terroir, das Eleganz, Spannung und eine markante mineralische Ader hervorbringt. Die Lagen profitieren von kühleren Winden und guter Tag-Nacht-Amplitude, wodurch die Aromen frisch und präzise bleiben. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion. Nach temperaturkontrollierter Gärung in Edelstahltanks wird der Rosso traditionell ausgebaut: eine kurze Reifezeit in großen slawonischen Eichenfässern (Botti) und/oder Edelstahl, um Struktur zu verfeinern und die Primärfrucht zu bewahren. Ein behutsamer Ausbau im Holz gibt dezente Würze, ohne den klaren Sangiovese-Charakter zu überlagern.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu Tagliatelle al ragù, Porchetta, gegrilltem Lammkotelett, Pilzrisotto und mittelgereiftem Pecorino Toscano. Servieren bei 16–18 °C; junge Flaschen profitieren von 20–30 Minuten in der Karaffe, besonders, wenn sie direkt nach dem Transport geöffnet werden.

Produzent
Capanna ist seit 1957 im Besitz der Familie Cencioni und zählt zu den traditionellen Referenzen in Montalcino. Das Weingut hat die Identität der nördlichen Montalcino-Lagen – insbesondere rund um Montosoli – maßgeblich mitgeprägt und steht für Sangiovese mit Finesse, Klarheit und Langlebigkeit. Mit akribischer Weinbergsarbeit, selektiver Handlese und klassischem Ausbau im großen slawonischen Holz hat sich Capanna national wie international einen Namen gemacht, insbesondere mit seinen Brunelli – und der Rosso profitiert direkt von diesem hohen Qualitätsanspruch.

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